Rududu keksas su šokolado ir grietinėlės glaistu
Ingredientai
- rudasis cukrus: 220 gramų
- sūdytas sviestas: 225 gramų
- kiaušiniai: 5 (dideli)
- Rududu karamelė: 330 gramų
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 250 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- riebi grietinėlė: 70 gramų
- juodasis šokoladas: 125 gramų
- cukrus: 35 gramų
- skrudinti riešutai: norimos rūšies pasirinktinai
Glaistui:
- 1. Pradžioje orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet sviestą bei Rududu palikite atšilti iki kambario temperatūros.
- 3. Tada minkštą sviestą išsukite su ruduoju cukrumi, po vieną įplakite kiaušinius, įmaišykite vanilę bei Rududu. Po truputį į drėgną masę berkite miltus bei kepimo miltelius. Užmaišykite vientisą tešlą.
- 4. Po to gautą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 60 minučių, arba, kol į vidurį įkištas smeigtukas nebeapsivelia žalia tešla. Jei keksas ima per greitai ruduoti, apdenkite folija bei kepkit toliau.
- 5. Iškeputą keksą palikite 20-čiai minučių atvėsti. Pasiruoškite glaistą.
- 6. Grietinėlę bei cukrų supilkite į prikaistuvį bei maišant kaitinkite, iki cukrus ištirps, o grietinėlė beveik ims virti (suburbuliuoti neleiskite). Į karštą grietinėlės bei cukraus masę suberkite laužytą šokoladą, maišant leiskite jam tirpti. Gavus vientisą glaistą, užliekite jį ant pravėsusio kekso. Apibarstykite kepintais riešutais.
- 7. Palikite keksą galutinai atvėsti ir tuomet jau skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
