Sausainiai Vilnius su glajumi
Šie Vilniaus sausainiai yra labai mano pamilti. Nerealiai juos mėgstu prie puodelio kavos ar arbatos. Pagaminkite ir palepinkite visą savo šeimą.
Ingredientai
- miltai: 265 gramų
- minkštas sviestas: 170 gramų
- kiaušiniai: 3 (M dydžio)
- cukrus: 155 gramų
- vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- cukraus pudra: 385 gramų
- minkštas sviestas: 50 gramų
- virintas, šaltas vanduo: 35 gramų
- vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- tamsi kakava: 6 gramų
Sausainiams:
Glajui:
- 1. Pirmiausia sausainiams minkštą sviestą plakame su cukrumi, kol masė tampa puri, tai trunka maždaug 10 minučių.
- 2. Tuomet įmušame kiaušinius, suberiame vanilinį cukrų ir įmaišome miltus.
- 3. Tada per konditerinį maišelį išspaudžiame pailgus sausainius.
- 4. Kepame iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8 minutes. Paliekame atvėsti skardoje.
- 5. Kremas: Cukraus pudrą, vandenį, vanilę bei sviestą išplakame kartu.
- 6. Dubenį su kremu pastatome į indą su šiltu vandeniu ir maišome, kol kremas įgauna ~40 laipsnių temperatūrą.
- 7. Padaliname kremą į dvi dalis, pusę sumaišome su kakava.
- 8. Kremu dekoruojame atvėsusius sausainius.
- 9. Leidžiame kelias valandas kremui padžiūti. Skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
Živilė
Atsakyti