Varškės pyragas su migdolais ir kava

Ingredientai

• sviestas: 80 gramų
• migdolai: 250 gramų
• cukrus: 40 gramų
• liesa varškė: 500 gramų
• riebi varškė: 400 gramų
• cukrus: 200 gramų
• vanilinis pudingas: 1 pakelio
• kiaušiniai: 4
• stipri šalta kava: 6 šaukštų
• lazdyno riešutai: 50 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paruoškite pyrago pagrindą - migdolus sutrupiname su blenderiu, sviestą ištirpiname ant nedidelės ugnies.
2. 2. Į migdolų masę supilame atvėsusį sviestą bei du šaukštus stiprios šaltos kavos, įdedame 40 gramų cukraus.
Reklama
3. 3. Viską gerai išmaišome, išklojame šia mase kepimo formą bei maždaug 30 minučių pastatome į šaldytuvą.
4. 4. Tuomet kitame inde gerai išmaišome abiejų rūšių varškę (sakyčiau, netgi reikėtų sumalti su blenderiu, kad masė būtų švelnesnė bei puresnė - gaila, kad pati nesugalvojau anksčiau).
5. 5. Į varškę dėkite cukrų, vanilinį pudingą, 200 gramų cukraus, 4 šaukštus stiprios šaltos kavos. Viską gerai išmaišykite.
6. 6. Po to muškite kiaušinius, ir vėl viską labai gerai išmaišykite.
7. 7. Masę sukrėskite ant iš šaldytuvo išimto pyrago pagrindo.
8. 8. Tada pyragą reikėtų kepti iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
9. 9. Tuo tarpu, kol pyragas kepa, susmulkiname lazdyno riešutus bei likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, apibarstome jais pyragą.
10. 10. Kai ištrauktas iš orkaitės pyragas pravės, dedame jį bent jau 8 valandoms į šaldytuvą. Skanaujame!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau pyragų su migdolais receptų rasite: Pyragai su migdolais.