Veganiškos braškinės spurgos keptos orkaitėje
Tikriausiai visi pasaulio smaližiai mėgsta spurgas, bet puikiai suprantame, kad tai itin nesveikas, riebaluose keptas skanėstas. Žinoma, niekas negali uždrausti jomis lepintis, o ir kartas nuo karto suvalgius tikrai nieko blogo nenutiks. Kaip bebūtų, visados įmanoma rasti bent šiek tiek sveikesnę alternatyvą - pvz. spurgas, iškepti orkaitėje. Tam prireiks kepimo formos, beveik tokios pačios kaip ir keksiukų forma, tik turinčios viduryje strypelį. Ši tešla taip pat yra ne mielinė, o keksiukų. Iš esmės šias spurgas net galima vadinti keksiukais, tik kitokios formos. Pastarieji paskutiniu metu man kiek nusibodę, o spurgų norisi visados!
Aš kepiau šias spurgas su šviežiomis braškėmis, bet idealiai tinka ir šaldytos). Jeigu turite braškių, kurios nėra pačios saldžiausios ar skaniausios (pirktos ne sezono metu), tai čia jos labai gerai tiks.
Šias spurgas dar pamirkiau šokoladiniame glajuje. Jį nemažai atskiedžiau su migdoliniu pienu, kad spurgos nebūtų labai kaloringos. Taip pat panaudojau mano labai mėgstamus uogų miltelius į tešlą ir papuošimui, bet jie visai nėra būtini.
Aš kepiau šias spurgas su šviežiomis braškėmis, bet idealiai tinka ir šaldytos). Jeigu turite braškių, kurios nėra pačios saldžiausios ar skaniausios (pirktos ne sezono metu), tai čia jos labai gerai tiks.
Šias spurgas dar pamirkiau šokoladiniame glajuje. Jį nemažai atskiedžiau su migdoliniu pienu, kad spurgos nebūtų labai kaloringos. Taip pat panaudojau mano labai mėgstamus uogų miltelius į tešlą ir papuošimui, bet jie visai nėra būtini.
Ingredientai
- migdolų pienas: 1 stiklinės (200 gramų)
- balti speltos miltai: 1,5 stiklinės (190 gramų)
- Demerara cukrus: trečdalio stiklinės (65 gramų)
- natūralaus skonio kokosų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų (40 gramų)
- obuolių sidro actas: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- smulkiai pjaustytos braškės: 0,5 stiklinės (šviežios arba šaldytos)
- spanguolių milteliai: 2 valgomųjų šaukštų (nėra būtina)
- juodas šokoladas: trečdalio stiklinės
- migdolų pienas: trečdalio stiklinės
- neutralaus skonio kokosų aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
- pabarstukai, spanguolės, aviečių milteliai (nėra būtina)
Spurgoms:
Šokoladiniam glajui:
- 1. Veganiškos braškinės spurgos: Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Į migdolų pieną įpilame obuolių sidro actą. Palaukiame keletą minučių, kol pieną sutraukia.
- 3. Tada dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir spanguolių miltus.
- 4. Kitame dubenyje sumaišome ištirpintą kokosų aliejų, migdolų pieną ir cukrų.
- 5. Tada į drėgnų ingredientų dubenį per 2 kartus suberiame miltų mišinį. Viską sumaišome.
- 6. Smulkiai pjaustytas braškes sumaišome su vienu arbatiniu šaukšteliu miltų. Suberiame jas į tešlą.
- 7. Šaukštu tešlą paskirstome spurgų kepimo formoje. Kepame orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 8. Šokoladinis glajus: Ištirpiname šokoladą, kokosų aliejų vandens vonelėje ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Sumaišome su pienu.
- 9. Po to spurgas gražesne puse iki pusės įmerkiame į šokoladą, iš karot ištraukiame.
- 10. Apibarstome pabarstukais ir uogų milteliais. Skanaujame!
- 11. Rekomendacija: Daugiau spurgų receptų rasite: Spurgų receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
