Tobuli blyneliai su kefyru

Ingredientai

• kefyras: 250 gramų
• cukrus: 60 gramų
• miltai: 200 gramų
• soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: šiek tiek

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sudėkite cukrų, druską bei miltus, ir juos išmaišykite.
2. 2. Pilkite kefyrą bei išmaišykite. Galite, jeigu norisi, įdėti tarkuotų obuolių 1-2 vnt., aguonų, pamirkytų razinų ar cinamono. Taip pat į tešlą galite įdėti 2 šaukštus sėlenų. Jei tešla gavosi kiek tirštesne už grietinę bei nenubėga nuo šaukšto, daugiau miltų dėti nebereikia. Jei įdėsite per daug miltų, blynai pakils bei bus purūs ir skanūs, bet atšalę taps kieti. O jei miltų bus mažiau bei tešla skystesnė, blyneliai blogai pakils ir bus plonyčiai.
Reklama
3. 3. Prieš pabaigą dėkite sodą, gerai permaišykite bei duokite pastovėti maždaug 5 minutes, kad pakiltų, kol įkais keptuvė. Sodos gesinti nereikia!
4. 4. Paskui kepkite gerai įkaitusioje keptuvėje ant nedidelės ugnies. Idealiausiai tam tinka sunki keptuvė storu dugnu. Jei jūsų keptuvė plona, gali būti kad reikės dar labiau sumažinti ugnį, kad blyneliai keptų lėčiau bei spėtų iškepti viduriukas. Galite tuo atveju pridengti dangčiu.
5. 5. Iškeptus blynus galite, jeigu norisi, pabarstyti cukraus pudra arba palaistyti medumi. Skanaukite!