Orkaitėje kepti kalafiorai su parmigiano sūriu ir morkomis
Tai gali būti tiek labai lengvas vakarienės patiekalas, tiek nuostabus garnyras prie žuvies arba paukštienos. Jeigu patieksite kaip atskirą patiekalą, galite pagardinti kokiu nors padažu, arba, kaip mes šį kartą - kastiniu.
Be abejo, šitaip kepti galite pačias įvairiausias daržoves, tik skirsis jų apvirimo laikas. Tarkime, brokolius reikia išimti vos užvirus vandeniui ir perpilti šaltu vandeniu (kad išlaikytų spalvą), kalafiorus pavirti vos 3 minutes, morkas, pastarnokus, saliero gumbą arba ropes - 7 minutes, burokėlius - maždaug 20-25 minutes.
Šį kartą mes gaminsime kalafiorus ir morkas, tad pradedam!
Be abejo, šitaip kepti galite pačias įvairiausias daržoves, tik skirsis jų apvirimo laikas. Tarkime, brokolius reikia išimti vos užvirus vandeniui ir perpilti šaltu vandeniu (kad išlaikytų spalvą), kalafiorus pavirti vos 3 minutes, morkas, pastarnokus, saliero gumbą arba ropes - 7 minutes, burokėlius - maždaug 20-25 minutes.
Šį kartą mes gaminsime kalafiorus ir morkas, tad pradedam!
Ingredientai
- kalafiorai: 1 (jei labai didelis, užtenka ir pusės)
- morkos: kelių
- česnakas: 0,5 galvos
- šviežias šalto spaudimo aliejus
- druska
- grūsti pipirai
- parmigiano sūris: ~70 gramų
- petražolės
- 1. Pirmiausia nuluptas/"išskaidytas" daržoves dėkite į šaltą vandenį ir kai vanduo užvirs, trumpai pavirkite (tiek laiko, kiek nurodyta aukščiau - aprašyme).
- 2. Tada apvirtas daržoves išimkite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
- 3. Česnakus nulupkite ir išspauskite, sumaišykite su aliejumi, druska, pipirais, ir gautą padažą sumaišykite su stambiai pasmulkintomis daržovėmis (galite įmaišyti dalį parmigiano sūrio).
- 4. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 5. Prieš baigiant kepti pabarstykite likusiu parmigiano sūriu, o prieš pateikiant - petražolėmis.
- 6. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau kalafiorų receptų rasite: Kalafiorų receptai.
Recepto paruošimas
