Perlinių kruopų košė su bulvių tarkiais
Kartais labai mėgstu prisiminti savo močiutės gamintus receptus. Net turiu tam sąsiuvinį, kur viskas dar kaip senais laikais rašyta. Šį kartą parodysiu kaip ji gamindavo perlinių kruopų košę su bulvių tarkiais, ją užbalindavo pienu. Tikrai skanu iki negalėjimo. Tokius patiekalus taip pat mėgstu dar ir todėl, kad jie nereikalauja kažkokių specifinių ingredientų ir yra visiškai nebrangūs ir tuo pačiu sotūs. :)
Ingredientai
- perlinės kruopos: 100 mililitrų
- bulvės: 2 (vid. dydžio)
- pienas: 150 mililitrų
- druska
- 1. Perlines kruopas paliekame išmirkti vandenyje per visą naktį.
- 2. Kitą dieną užverdame su vandeniu (vandens turi būti tiek, kad kruopos pilnai apsemtos ir dar daugiau. Jeigu vanduo nugaruoja, jo įpilame po truputį). Verdame kol kruopos išvirs.
- 3. Tuomet nuskustas ir smulkiai sutarkuotas bulves (smulkiau nei burokine tarka, bet stambiau negu "kugeline") sudedame į perlines kruopas ir dažnai pamaišydami verdame kol bulvės išverda ir vandens beveik nelieka.
- 4. Pasūdome pagal savo skonį.
- 5. Po to užbaliname pienu ir dar paverdame maždaug 5 minutes. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
