Salotos su melionu, buratta sūriu ir serano kumpiu

Mane visada itin domina nauji neatrasti skoniai, labai mėgstu išmėginti ir paragauti naujų produktų. Tad labai apsidžiaugiau, kai į namus atskriejo lauktuvės su juoduoju česnaku. Ar jau esate girdėję apie tokį? Turiu pripažinti, kad aš ragavau pirmą kartą ir iškart panorau šio česnako į savo virtuvę. Labai įdomaus, savotiško gal net šiek tiek salstelėjusio skonio ir jokio česnako kvapo. 

Kaip mano Kamilė paragavusi sakė - pagalvojau, kad čia yra obuolių sūris.

Juodasis česnakas (fermentuotas) yra gaminamas iš šviežio česnako. Fermentavimo metu česnakai patampa juodi ir pasikeičia jų skonio savybės bei tekstūra.

Juodąjį česnaką tinka valgyti tiesiog nuluptą vieną, naudoti įvairiems padažams paruošti, pagardinti mėsainius, salotas, makaronus ir kitus patiekalus. Taip pat tinka naudoti, kaip prieskonį mėsai pamarinuoti.