Vanilinės rikotos spurgytės

Ingredientai

• augalinis aliejus (kepimui)
• kiaušiniai: 3 dideli
• cukrus: 100 gramų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• pilno riebumo rikotos sūris: 225 gramų
• miltai: 300 gramų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• cukraus pudra (apibarstymui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių dideliame puode įkaitiname aliejų iki 190 laipsnių temperatūros. Jo turėtų būti mažiausiai 5 centimetrai nuo puodo dugno.
2. 2. Tuomet šalia puodo pasidedame didelę lėkštę, išklotą su popieriniu virtuvės rankšluoščiu - aliejui nuvarvinti.
Reklama
3. 3. Per tą laiką, į didelį dubenį įmušame kiaušinius, suberiame abiejų rūšių cukrų (įpilame vanilės ekstraktą, jei naudosite). Maišymui idealiausia naudoti medinį šaukštą! Sudedame rikotos sūrį bei išmaišome. Tada suberiame miltus, kepimo miltelius bei maišome, kol masė gerai išsimaišo ir tampa vientisa.
4. 4. Naudodamos ledams kabinti skirtą, nedidelį šaukštą arba du arbatinius šaukštelius, kabiname truputėlį tešlos bei dedame į įkaitintą aliejų. Geriausia daryti 6 graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
5. 5. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol dailiai paruduoja bei iškepa viduje, t.y. maždaug 3-4 minutes. Naudodamos kiaurasamtį, visus spurgiukus ištraukiame bei sudėjusios ant virtuvinio rankšluoščio, leidžiame nuvarvėti aliejaus pertekliui. Taip kartodamos tuos pačius veiksmus, kepame spurgytes iš likusios tešlos.
6. 6. Aliejui nuvarvėjus, visas spurgytes "dosniai" apibarstome miltiniu cukrumi. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau spurgų receptų rasite: Spurgos