Gardūs tradiciniai vafliai

Ingredientai

• sausos mielės: 15 gramų
• šiltas vanduo: 250 mililitrų
• miltai: 420 gramų
• druska: 5 gramų
• pienas: 250 mililitrų
• sviestas: 115 gramų
• kiaušiniai: 2 (dideli)
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nedideliame dubenėlyje sumaišome sausas mieles bei šiltą vandenį. Į didelį dubenį suberiame miltus bei druską. Tada į mišinį supilame ištirpusias mieles bei viską išmaišykite. Šliūkštelime pieno, supilame ištirpintą bei iki kambario temperatūros atvėsintą sviestą, sukrečiame kiaušinių trynius, įberiame vanilinio cukraus (galima naudoti ir vanilės ekstraktą, tik jo pilame mažiau). Masę gerai išsukame. Tuomet kitame dubenyje išplakame kiaušinių baltymus. Juos įmaišome į paruoštą tešlą. Maždaug 30-60 minučių laikome šiltoje vietoje, kol tešlos tūris padidės kone dvigubai.
2. 2. Pasiruošiame vaflių keptuvę: ją ištepame gabaliuku sviesto bei įkaitiname. Priklausomai nuo vaflinės dydžio, į ja supilame maždaug 0,5-1 puodelį tešlos. Paskirstome ją mentele arba kitu plokščiu įrankiu. Uždarome vaflinę bei kepame pagal instrukcijas.
Reklama
3. 3. Patarimas: Kad iškepti vafliai neatvėstų, kol kepame, laikome juos iki 110 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Paskui iškepusius vaflius sudedame į lėkštę bei šiltus patiekiame su mėgiamu padažu arba priedais (aš pati gardinu su klevų sirupu bei braškėmis). Skanaus!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau vaflių receptų rasite: Vafliai.