Kreivabudės su makaronais

Ingredientai

• 3 pavasariniai svogūnai,
• 2 česnako skiltelės,
• 1/2 ryšulėlio petražolių,
• 400 g kreivabudžių,
• 40 g sviesto,
• druskos,
• apie 1/4 litro sauso baltojo vyno,
• 140 g grietinės,
• 1-2 šaukšteliai konservuotų žaliųjų pipirų grūdelių,
• 400 g rupių miltų makaronų ("Fusili" arba kitos rūšies).

Recepto paruošimas

1. 1. Svogūnus nuplaukite ir supjaustykite, česnaką nulupkite ir sutrinkite. Petražoles nuplaukite, nusausinkite, sukapokite ir atidėkite į šalį. Grybus nuvalykite ir supjaustykite. Puode įkaitinkite sviestą. Pakepinkite jame svogūnus, česnaką, sudėkite kreivabudes, pabarstykite druska ir maišydami kepinkite apie 3 minutes.
2. 2. Supilkite baltąjį vyną, įmaišykite grietinę ir žaliųjų pipirų grūdelius. 2 minutes patroškinkite. Pabarstykite petražoles.
3. 3. Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens 8-10 minučių. Išvirus makaronus nukoškite ir patiekite su kreivabudėmis.
4. 4. Iš miške augančių kreivabudžių išvesta įdomi nauja rūšis. Šie ant medžių augantys grybai turi daug baltymų ir vitamino B. Jų aromatas šiam makaronų patiekalui suteikia malonų prieskonį.