Mielinės bandelės su kakavinėmis juostelėmis

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 250 gramų
• cukrus: 70 gamų (+ 1 arbatinio šaukštelio)
• kiaušiniai: 1
• pienas: 90 mililitrų
• sviestas: 35 gramų
• šviežios mielės: 8 gramų
• druska: žiupsnelio
Kakavinei tešlai:
• kiaušinių baltymai: 22 gramų
• miltai: 15 gramų
• cukrus: 30 gramų
• pienas: 60 mililitrų
• kakavos milteliai: 15 gramų
• sviestas: 8 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į indą įpilame šlakelį pašildyto pieno, sudedame mieles, vieną šaukštelį cukraus ir paliekame kelioms minutėms.
2. 2. Tada supilame likusį pieną, sudedame sviestą ir cukrų, viską pašildome ant viryklės, kol sviestas ištirps.
Reklama
3. 3. Šiek tiek atvėsinus įmušame kiaušinį ir išplakame (atsargiai, kad kiaušinio nesutrauktų).
4. 4. Dubenyje suberiame persijotus miltus ir druską, pamaišome, padarome duobutę ir supilame pieno, sviesto, cukraus, kiaušinio plakinį.
5. 5. Užminkome tešlą (maždaug 10 minučių).
6. 6. Paruoštą tešlą dedame šiltai maždaug 60 minučių, kad pakiltų.
7. 7. Kakavinė tešla: Į dubenį supilame kiaušinių baltymus, cukrų bei miltus ir gerai išmaišome.
8. 8. Supilame į puodą pieną ir ant vidutinio kaitrumo ugnies užverdame, tuomet sumažiname ugnį, suberiame kakavą ir greitai išmaišome, maišant supilame kiaušinių baltymų, cukraus, miltų tešlą ir maišome tol, kol tešla gausis ganėtinai tiršta (panašiai kaip minkymui).
9. 9. Tada dar įmetame gabaliuką sviesto ir dar kartą išmaišome.
10. 10. Atvėsiname, padarome rutuliuką, dedame tarp dviejų plėvelių ir pakočiojame, kad gautųsi apvalus blynas. Dedame į šaldytuvą.
11. 11. Po to pakilusią tešlą pavoliojame tarp rankų, padarome didelį volelį, dedame jį ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiojame pailgą blyną (maždaug 0,5 centimetro storio), per vidurį dedame iš šaldytuvo išimtą kakavinės tešlos blyną, imame vieną tešlos galą ir užverčiame ant kakavinės tešlos, imame kitą galą ir taip pat užverčiame ant kakavinio blyno.
12. 12. Pakočiojame, dar kartą lenkiame vieną kraštą ir kitą tešlos galą iki vidurio ir vieną ant kito, dar kartą kočiojame.
13. 13. Supjaustome maždaug 1 centimetro juostelėmis ir susukame jas į ritinėlius.
14. 14. Leidžiame dar pakilti maždaug 30-60 minučių.
15. 15. Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių, kol švelniai paruduos. Lepinamės!
16. 16. Rekomendacija: Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.