Spagečiai - pasta su kalmaro čiuptuvais ir ančiuviais
Buvau labai pasiilgusi spagečių ir kalmarų. Tad nusprendžiau, kad atėjo laikas juos sujungti į vieną seną, laiko patikrintą receptą.
Geriausia kalmaro čiuptuvus yra išsivirti iš vakaro, tada kitą dieną patiekalas pasigamins žymiai greičiau. Kaip virti aštuonkojį, jau esu aprašiusi tradicinėse itališkose aštuonkojo salotose. Kalmaro čiuptuvus verdu lygiai taip pat. Tad šį kartą receptą nesikartosiu, perskaitykite tame recepte. Beje jis irgi vertas visų pagyrų, prisiminus, net seilės pradėjo kauptis. O dabar einam gaminti spagečių!
Geriausia kalmaro čiuptuvus yra išsivirti iš vakaro, tada kitą dieną patiekalas pasigamins žymiai greičiau. Kaip virti aštuonkojį, jau esu aprašiusi tradicinėse itališkose aštuonkojo salotose. Kalmaro čiuptuvus verdu lygiai taip pat. Tad šį kartą receptą nesikartosiu, perskaitykite tame recepte. Beje jis irgi vertas visų pagyrų, prisiminus, net seilės pradėjo kauptis. O dabar einam gaminti spagečių!
Ingredientai
- spagečiai: 1 pakelio (arba pagal skonį)
- kalmaro čiuptuvai: 2 (dideli)
- saliero šaknys: 1
- česnakas: kelių skiltelių
- saulėje džiovinti pomidorai: kelių
- natūralus pomidorų padažas: 250 gramų
- ančiuviai: 2-3
- kaparėliai: 1 šaukšto
- čili pipirai: 1
- alyvų aliejus
- grūsti pipirai
- druska
- petražolės
- 1. Pirmiausia keptuvėje alyvų aliejuje apkepinkite susmulkintą salierą, keletą griežinėlių čili pipiro ir česnaką.
- 2. Tada paeiliui dėkite sutrintus ančiuvius (jie pamaišius ištirpsta), sudėkite susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, pomidorų padažą, kaparėlius, berkite druską ir viską pakepinkite, kol išsiskleis aromatai.
- 3. Išvirtus kalmaro čiuptuvus supjaustykite riekelėmis ir dėkite paskiausiai į padažą, kad vos spėtų sušilti.
- 4. Spagečius išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- 5. Suverskite į paruoštą padažą (su šlakeliu nuoviro iš makaronų), viską išmaišykite ir išjunkite kaitrą.
- 6. Dedant į lėkštes užbarstykite juodųjų pipirų bei susmulkintų petražolių. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau spagečių receptų rasite: Spagečiai.
Recepto paruošimas
