Karibų jūros omaro uodega kepta su česnakais

Ingredientai

• kubietiško omaro uodega: 1 (apie 500 gramų)
• česnako: 3 skiltelės
• Ghee sviesto: 2 valgomieji šaukštai
• druskos
• šviežių petražolių

Recepto paruošimas

1. 1. Omaro uodegą lėtai atšildome šaldytuve, nuplauname šaltu vandeniu.
2. 2. Užviriname vandenį su žiupsneliu druskos. Įdedame atšilusią omaro uodegą ir verdame max 5 minutes.
Reklama
3. 3. Išimame iš puodo, perpjauname tvirtu peiliu (omaro mėsa atrodys vos vos neišvirusi, dėl to visai nesijaudinkite).
4. 4. Keptuvėje ištirpiname ghee sviestą, apkepame smulkintą česnaką. Šiam šiek tiek apkepus, išimame į lėkštę.
5. 5. Sudedame uodegos gabalus, šiek tiek prispaudžiame, kad tolygiau keptų. Kepame 4 minutes, max 5. Likus minutei iki kepimo pabaigos suberiame smulkintas petražoles. Visai prieš pat pabaigą sugrąžiname į keptuvę česnaką.
6. 6. Omarą sudedame į lėkštę, apliejame sviesto, česnako ir petražolių mišiniu. Skanaus!!
7. 7. Pastaba: Jei norisi rūgštelės, galite pašlakstyti laimo sultimis sviesto su prieskoniai mišinį. Taip pat kitą kartą apvirto omaro uodegą išimčiau iš kiauto, o po to kepčiau. Manau, kad kepimui užtektų poros minučių ir nereikėtų lėkštėje darbuotis. Be to pasirodė, kad išėmus iš kiauto ir susmulkinus būtų puikus užpildas makaronams, salotoms ar ryžiams.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau jūros gėrybių patiekalų receptų rasite: Jūros gėrybių patiekalai.