Smagu kepti: Midijos, troškintos vyno padaže
Midijos gal ir nėra labai įprastos lietuviškoje virtuvėje. Bet kartas nuo karto man jomis labai norisi pasilepinti. Pagamintos pagal šį receptą jos gaunasi tiesiog fantastiškos, tikrai labai rekomenduoju pabandyti. :)
Ingredientai
- midijų: 500 gramų
- salierų lapų: 2 saujų
- svogūnų: 1
- česnako: 4 skiltelių
- balto sauso vyno: 200 mililitrų
- druskos: pagal skonį
- pipirų: pagal skonį
- čiobrelių: žiupsnelio
- skrudintas batonas (patiekimui)
- 1. Pirmiausia midijas gerai nupjauname.
- 2. Jeigu yra atsivėrusių arba aptrupėjusių kriauklelių, geriau jas išmetame.
- 3. Svogūną smulkiai supjaustome.
- 4. Česnakus smulkiai supjaustome.
- 5. Salierus taip pat smulkiai supjaustome.
- 6. Salierus, svogūną ir česnakus suberiame į puodą su įkaitusiu aliejumi.
- 7. Maišydami apkepame daržoves (užteks vos 2-3 minučių ant mažos ugnies), suberiame midijas, pabarstome druska, čiobreliais, pipirais ir užpilame vyno.
- 8. Palaukiame kol užvirs ir verdame uždengus dangtį ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 4 minutes.
- 9. Apibarstome susmulkintomis petražolėmis ir patiekiame su skrudintu batonu. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
