Turkiški maltos mėsos maltinukai su bulvėmis

Ingredientai

• maltos mėsos: 1,2 kilogramo (naudojau jautieną sumaišytą su kalakutiena)
• svogūnų: 1
• česnako: 2 skiltelių
• džiūvėsėlių: 4 valgomųjų šaukštų
• druskos
• juodųjų pipirų
• prieskoninių žolelių: krapų, petražolių, bazilikų, čiobrelių (geriau šviežių)
• pomidorų pastos: 1 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejaus
• pomidorų: 2
• paprikų: 1
• bulvių: 5

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių mėsos faršą sumaišykite su sutarkuotu svogūnu (aš tiesiog susmulkinau kombainu), druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, džiūvėsėliais bei išspaustu česnaku.
2. 2. Suminkykite bei šlapiomis rankomis formuokite nedidelius kukuliukus - tuomet juos suspauskite plokščiai, tarsi blynelius.
Reklama
3. 3. Bulves nulupkite bei supjaustykite griežinėliais (į kokius 5 griežinėlius kiekvieną bulvę). Išdėliokite maltinukus paeiliui su bulvėmis į kepimo indą, pašlakstytą aliejumi.
4. 4. Tarpuose pridėliokite paprikų bei pomidorų skiltelių (aš šį kartelį turėjau tik mažiukus vyšninius pomidorus, tai jų nesmulkinau).
5. 5. Tada mažame indelyje sumaišykite pomidorų pastą su trupučiu druskos bei pipirų.
6. 6. Palaipsniui maišydamos supilkite puodelį karšto vandens.
7. 7. Gautu padažu užpilkite maltinukus bei bulves.
8. 8. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.
9. 9. Patiekite ir mėgaukitės!