Kugelis (cukinijų plokštainis)

Ingredientai

• cukinijos: 1 kilogramo (svoris jau nuluptos ir be sėklų)
• manų kruopos: 1 stiklinės
• miltai: 1 stiklinės
• fermentinis sūris: 200 gramų
• svogūnai: 1
• aliejus: 0,5 stiklinės
• kiaušiniai: 3
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• malti pipirai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių bulvių tarkos pagalba sutrinkite cukiniją (jei norisi lengviau, tarkuojame burokine tarka - rezultatas mažai praktiškai kuo skirasi). Smulkiai smulkiai supjaustykite svogūną bei įberkite į tarkius. Tada įmuškite kiaušinius bei gerai išmaišykite. Bemaišydamos suberkite miltus su kepimo milteliais bei manų kruopas. Maišykite, maišykite ir pilkite aliejų, galų gale suberkite sutarkuotą sūrį (aš pati sutarkuoju smulkesne negu burokinė tarka), pasiliekant gerą saują sūrio apibarstymui. Šiek tiek įberkite druskytės ir pipiriukų bei visą tą gėrį supilkite į aliejumi pateptą kepimo formą, išlyginame paviršių bei apiberkite sūriu.
2. 2. Tuomet dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 50 minučių. Kai kugelis dailiai pakyla, apsitraukia šviesiai rusva sūrio plutele bei beprotiškai gardus kvapas pasklinda po visus kambarius - laikas traukti šį kulinarijos šedevrą iš orkaitės ir kviesti visus skanauti. Rekomenduotina ragauti su grietine arba Islandišku jogurtu. Skanaus!
Reklama
3. 3. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.