Tarkuotų bulvių kugelis su kefyru ir vištiena

Ingredientai

Bulvių kugeliui:
• bulvės: 2 kilogramų
• druska
• tarkuoti svogūnai: 1-2
• kefyru: ~200 mililitrų (galima pakeisti karštu pienu)
• šoninė: kelių riekių (arba lašinukai)
• kepta vištienos krūtinėlė: ~200 gramų (galima gaminti ir be jos)
Kugelį galime pagardinti (nėra privaloma):
• tarkuotos morkos ir/ar tarkuotu moliūgu (imame šių daržovių 1/3 prie 2/3 bulvių)
Padažui:
• sviestas
• grietinė

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
2. 2. Bulves nuskuskite.
Reklama
3. 3. Tuomet sutarkuokite bulves bei svogūnus (taip pat, jeigu naudosite, įtarkuokite ir morkas/moliūgą).
4. 4. Tada užvirinkite pieną ir užpilkite jį ant bulvių tarkės - kitaip sakant, jas nuplikykite. Berkite kelis žiupsnelius druskos.
5. 5. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite kubeliais supjaustytą šoninę bei susikaupusį riebalą supilkite į bulvių tarkį.
6. 6. Jeigu naudosite, dabar pats laikas sudėti gabaliukais supjaustytą pakepintą vištieną.
7. 7. Kepkite maždaug 60-90 minučių (priklausomai nuo kugelio storio ir turimos orkaitės) arba kol kugelis atrodys iškepęs.
8. 8. Padažas: Paprasčiausiai pašildykite sviestą su grietine ir patiekite prie iškepusio kugelio. Šis padažas tikrai čia labai tinka.
9. 9. Pastebėjimas: Kitos namų šeimininkės kartais deda vieną kitą šaukštą grietinės į bulvių tarkę, o vietoje pieno pila kefyrą. Čia tiesiog galite atsidaryti savo šaldytuvą ir bus aišku - ar išnaudosite dar kokias gudrybes, ar remsitės paprasčiausiu receptu.
10. 10. Patarimas: Sutarkuotų bulvių visai nereikia nusunkti, o kiaušiniai čia nėra reikalingi arba bent jau nebūtini - nebent mėgstate į bulvių plokštainį panašesnį kugelį.
11. 11. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.