Sutrūkinėję sausainėliai

Ingredientai

• sviestas: 4 valgomųjų šaukštų (56 gramų)
• stambiai kapotas juodas šokoladas: 230 gramų
• cukrus: 0,5 stiklinės (100 gramų)
• kiaušiniai: 2 (dideli)
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių (arba 1 arbatinio šaukštelio vanilinis pastos)
• kvietiniai miltai: 195 gramų
• druska: žiupsnelio
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• cukraus pudra: ~1,5 stiklinės (apvoliojimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vandens vonelėje ištirpiname šokoladą su sviestu.
2. 2. Tuomet kiaušinius išsukame su cukrumi kol padvigubės (maždaug 3-5 minutes), įberiame vanilinį cukrų ir supilame pravėsusią šokoladinę masę bei gerai viską išmaišome.
Reklama
3. 3. Tada dubenyje sumaišome sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius ir druską). Suberiame į paruoštą masę bei gerai išmaišome.
4. 4. Po to masę uždengiame su maistine plėvele bei padedame į šaldytuvą kelioms valandoms arba per visą naktį, kad gerai atvėstų.
5. 5. Iš atvėsusios masės formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Gausiai apvoliojame juos cukraus pudra bei dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą palikdamos nemažus tarpelius, nes kepdami rutuliukai išsipūs.
6. 6. Kepame iki 165 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-10 minučių, kol krašteliai pradės kietėti, bet viduriukas dar šiek tiek minkštas. Gardžiausi rutuliukai būna kepti tą pačią dieną. Pasimėgaujam!:)
7. 7. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.