Virtų, marinuotų burokėlių ir fetos sūrio salotos su vyšniniais pomidorais
Virtų, marinuotų burokėlių ir fetos sūrio salotos su vyšniniais pomidorais – gaivus, sveikas ir spalvingas patiekalas, praturtinantis kasdienę mitybą. Burokėliai yra puikus ląstelienos, vitaminų C, B6, folio rūgšties ir antioksidantų šaltinis, padedantis organizmui stiprinti imunitetą, reguliuoti kraujospūdį ir gerinti kraujotaką. Be to, burokėliai suteikia salotoms subtilų saldumą ir turtingą skonį, o fetos sūris – kreminę tekstūrą ir sūrumą, puikiai derantį su saldžiais vyšniniais pomidorais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pekino kopūstas gali būti pakeistas bet kuria kitokia salota, tokia kaip romėninės salotos ar lapiniai kopūstai.
- Fetos sūris gali būti pakeistas ožkos sūriu ar net varške, norint švelnesnio skonio.
- Virti, marinuoti burokėliai gali būti naudojami švieži burokėliai, kurie prieš tai turi būti išvirti, kad būtų minkšti ir maloniai saldūs.
- Padaže alyvuogių aliejų galima keisti sezamo ar moliūgų aliejumi, o citrinos sultis – balzaminiu actu, suteikiančiu salotoms sodresnį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad salotos būtų dar gaivesnės, jas rekomenduojama šiek tiek atšaldyti prieš patiekiant. Taip pat galima įberti keletą šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas ar krapai, kad praturtintų skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šios salotos praturtintos antioksidantais, vitaminais ir mineralais. Burokėliai gerina kraujotaką ir mažina kraujospūdį, o fetos sūris, nors ir turi druskos, praturtina organizmą kalciu ir baltymais. Tačiau rekomenduojama saikingai vartoti fetos sūrį dėl jo sūrumo.
Kalorijos
- Viso kalorijų: apie 300 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: apie 150 kcal
Ingredientai
- Pekino kopūstas: kiekis pagal poreikį (galima naudoti kitokią salotą)
- Špinatai: sauja
- Vyšniniai pomidorai: 100 g
- Raudonasis svogūnas: 1 vienetas
- Fetos sūris: 100 g
- Virti, marinuoti burokėliai: 100 g (naudojami vakuuminėje pakuotėje)
- Alyvuogių aliejus: 3 a.š.
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Citrinos sultys: pusė citrinos
Padažui:
- 1. Susmulkinkite pekino kopūstą ar kitą pasirinktą salotą ir dėkite ją į lėkštę.
- 2. Supjaustykite vyšniniais pomidorus, raudonąjį svogūną, špinatus ir virtus burokėlius į mažesnius gabalėlius ir išdėliokite ant salotų.
- 3. Fetos sūrį sutrupinkite ant salotų, kad kiekvienas kąsnis būtų praturtintas švelniu, kreminiu skoniu.
- 4. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.
- 5. Padažą tolygiai užpilkite ant salotų ir lengvai pamaišykite, kad visi ingredientai būtų padengti padažu.
- 6. Santrauka: Šios gaivios ir sveikos salotos – puikus pasirinkimas pietums ar lengvai vakarienei. Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip burokėliai ir fetos sūris, suteikia ne tik išskirtinį skonį, bet ir daug naudingų medžiagų.
Recepto paruošimas
Reklama
