Naminis ančių kepenėlių paštetas

Ingredientai

• ančių arba žasų kepenėlės: 300 gramų (tiks ir vištos kepenėlės)
• pienas: 1 stiklinė
• miltai: 1/2 stiklinės
• konjakas: 50 gramų
• sviestas: 50 gramų
• kiaušinių tryniai: 6
• svogūnai: 1
• druska
• pipirai
• maltas muskato riešutas

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia pakepinkime pjaustytą svogūną, supilkime į keptuvę konjaką. Kol svogūnai troškinasi, supjaustykime kepenėles mažais gabaliukais bei sutrinkime maišytuvu kartu su kiaušinių tryniais, pienu ir miltais. Į gautą masę sudėkime troškintus svogūnus, įberkime druskos ir mėgstamų prieskonių.
2. 2. Galiausiai kepkite paštetą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Iškepusį paštetą užliekime lydytu sviestu ir padėkime į šaldytuvą apie 10 – 12 valandų.