Savo skoniu bebro mėsa yra labai panaši į elnieną. Dažniausiai rekomenduojama prieš kepant ar troškinant mėsą parą ar dvi pamarinuoti. Patiekalui kartoką skonį gali suteikti riebalai, tad prieš ruošiant mėsą juos reikia pašalinti.Panašiai kaip ir sti...
