Biskvitinis maskarponės sūrio tortas su grietinėle

Ingredientai

Biskvitui:
• kiaušiniai: 2
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 100 mililitrų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• miltai: 100 mililitrų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
Sūrio sluoksniui:
• maskarponės sūris: 190 gramų
• 35% riebumo grietinėlė: 400 gramų
• citrinos: 1
• cukrus: 130 gramų
• želatina: 10 gramų
• vanduo: 50 mililitrų (želatinai brinkinti)
Biskvito sulaistymui:
• vanduo: ~50 mililitrų
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Biskvitas: Kiaušinius išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė pabals ir patrigubės.
2. 2. Tada supilkite aliejų ir masę gerai išmaišykite.
Reklama
3. 3. Įsijokite miltus su kepimo milteliais.
4. 4. Tešlą supilkite į kepimo formą išklotą su kepimo popieriumi.
5. 5. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug pusvalandį.
6. 6. Kremas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti.
7. 7. Maskarponės sūrį sudėkite į dubenėlį. Ten pat suberkite cukrų, įspauskite citrinos sultis, nutarkuokite žievelę ir gerai išmaišykite.
8. 8. Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai šaukštu įmaišykite į maskarponės masę.
9. 9. Želatiną ištirpinkite garų vonelėje. Silpna srovele supilkite į kremo masę ir gerai išmaišykite.
10. 10. Torto surinkimas: Man pačiai asmeniškai patinka ir labai patogu visus tortus surinkti konditeriniame žiede. Šitaip tortas įgauna daug gražesnę ir taisyklingesnę formą.
11. 11. Taigi biskvitą dėkite ant padėklo arba tortinės, kurioje patieksite tortą. Jį apjuoskite konditeriniu žiedu. Sulaistykite saldžiarūgščiu skysčiu.
12. 12. Ant viršaus krėskite maskarponės kremą.
13. 13. Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4-6 valandoms sustingti.
14. 14. Aš papuošiau šviežiomis uogomis. Galima ir visai nepuošti arba puošti pagal norus ir fantaziją. Skanaus!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau maskarponės sūrio tortų receptų rasite: Maskarponės sūrio tortai.