Bretoniški sausainiai su sūdytu sviestu

Ingredientai

• kiaušinių tryniai: 3
• cukrus: 100 gramų
• sūdytas sviestas: 100 gramų
• miltai: 140 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sviestą ištirpiname bei atvėsiname. Tada du kiaušinių trynius išsukame su cukrumi iki baltumo. Supilame tirpintą sviestą, išmaišome. Įminkome persijotus miltus. Paliekame tešlą šaldytuve maždaug 60 minučių.
2. 2. Orkaitę įkatiname iki 180 laipsnių temperatūros. Tuomet iškočiojame tešlą iki 5 milimetrų storio, formele išpjauname 6 centimetrų skersmens skritulius ir sudedame juos į kepimo skardą. Sausainiai nedaug kyla ir nelabai plečiasi, todėl galite juos dėti ganėtinai arti vienas kito.
Reklama
3. 3. Po to sausainius aptepame likusiu kiaušinio tryniu. Šakutės pagalba nubrežiame susikryžiuojančias linijas (nes labai gražu ir bretonai taip daro).
4. 4. Kepame maždaug 20 minučių. Sausainiai neturi itin patamsėti (nuotraukoje kiek neteisingos spalvos, dėl apšvietimo fotografuojant). Vos tik paviršius dailiai pageltonuoja - traukiame lauk.
5. 5. Atvėsiname ant grotelių. Skanaujame!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.