Bulvių kąsneliai su varškės užtepėle ir silke
Silkės ir bulvių užkandis su varške - šis receptas siūlo skanią užkandžio idėją, derinant keptas bulves su varškės ir silkės sluoksniais. Orkaitėje kepti bulvių griežinėliai tampa traškūs išorėje ir minkšti viduje. Jie puikiai derinami su švelnia varškės mase, pagardinta česnaku ir krapais, bei sūria silke. Kiekvienas užkandžio kąsnis turi puikų tekstūrų ir skonių balansą – nuo traškios bulvės iki švelnios varškės ir intensyvios silkės. Tai puikus užkandis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
Autorės komentaras - klasikiniai, daugeliui pažįstami ingredientai, tačiau patiekimas gal kiek kitoks. Nes kas sakė, kad silkė su bulvėmis ir varške negali būti elegantiškas užkandis :)
Autorės komentaras - klasikiniai, daugeliui pažįstami ingredientai, tačiau patiekimas gal kiek kitoks. Nes kas sakė, kad silkė su bulvėmis ir varške negali būti elegantiškas užkandis :)
Ingredientai
- Bulvės: 5 vnt.
- Varškė: 180 g (pakelis)
- Česnakai: 1 skiltelė
- Krapai: kelios šakelės
- Silkė: 1-2 filė
- Grietinė: 1 valg. š. (arba graikiško jogurto)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Nuskustas bulves supjaustyti maždaug piršto storio griežinėliais.
- 2. Griežinėlius išdėlioti kepimo popieriumi ištiestoje kepimo skardoje taip, kad nesiliestų tarpusavyje.
- 3. Bulves aptepti aliejumi (ar tirpintu sviestu), pagardinti druska ir pipirais. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir kepti apie 40 min, kol bulvės bus iškepusios ir lengvai apskrudusios. Iškepusias bulves atvėsinti.
- 4. Varškės sluoksniui paruošti į dubenėlį dėti pakelį varškės.
- 5. Prie varškės dėti šaukštą grietinės (galima keisti graikišku jogurtu).
- 6. Česnako skiltelę nulupti ir įspausti prie varškės. Česnako naudoti galima ir daugiau, pagal skonį.
- 7. Viską pagardinti smulkiai kapotais krapais, druska ir pipirais.
- 8. Visą masę petrinti šakute, kol viskas gerai išsimaišys.
- 9. SIlkės filė supjaustyti norimo dydžio juostelėmis.
- 10. Ant bulvės griežinėlio dėti šaukštelį varškės masės, tuomer silkės griežinėlį ir papuošti maža krapų šakele.
Recepto paruošimas
