Įdarytos cukinijos pagal L. Kybartienę (su vištiena)
Ingredientai
- cukinijos: 1 didelės
- basmati ryžiai: 0,5 pakelio
- druska
- pipirai
- morkos: 2 didelės
- svogūnai: 1
- aliejus
- sviestas: 2 šaukštų
- vištienos filė: 1 dviguba
- fermentinis sūris: 400 gramų
- 1. Iš pradžių cukinijas perpjauname išilgai, ir išskobiame, palikdamos maždaug vieno centimetro storio sieneles (aš kauliukus išmečiau, o visą kitą minkštimą panaudojau įdarui, jį susmulkindama).
- 2. Tuomet ryžius išvirkite, ir per sietelį perpilkite šaltu vandeniu, kad nebūtų lipnūs. Morkas supjaustome plonais šiaudeliais. Į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus, dedame vieną šaukšta sviesto, suberiame morkas ir pakepame, po to sudedame susmulkintą svoguną ir kepame kol, kol morkos ir svogūnas suminkštės, į pabaigą sudedame cukinijų minkštimą, ir kepame kol apskrus daržovės (aš kepiau tol, kol suminkštėjo cukinijų minkštimas).
- 3. Tada vištienos filė supjaustome kuo plonesniais šiaudeliais, taip pat paskrudiname aliejuje su sviestu. tik paskui jas aš sudėjau dar ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius. Cukinijas dideliame puode apverdame maždaug 2-4 minutes (priklauso nuo jų dydžio) ištraukusios dedame ant popierinio rankšluosčio nusivarvėti riebalams. Dideliame puode sumaišome daržoves, vištieną bei ryžius, pagal skonį pagardiname drukska ir pipirais. Visa šita mase įdarome cukinijas.
- 4. Kepimo skardą gausiai ištepame su sviestu, dedame įdarytas cukinijas bei kepame maždaug 20-25 minutes iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Kartas nuo karto vis šakute patikriname ar cukinijos dar nesuminkštėjo
- 5. Kai jau bus iškepę, sutarkuojame sūrį bei gana gausiai apdedame laivelius, vėl dedame į orkaitę kol išsilydis sūris. Skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš cukinijų rasite: Cukinijos.
Recepto paruošimas
