Kinietiški koldūnai su kiauliena

Ingredientai

• kiaulienos faršas: 200 gramų
• svogūnų laiškai: 1 (susmulkinto)
• česnakas: 1 skiltelės (smulkiai supjaustytos)
• morkos: 0,5 (supjaustytos mažais kubeliais arba sutarkuotos)
• kukurūzų krakmolas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• vanduo: 0,5 arbatinio šaukštelio
• soja: 1 valgomojo šaukšto
• kepimo milteliai: 1 valgomojo šaukšto
• tesame aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 0,5 valgomojo šaukšto
• druska: ketvirtadalio valgomojo šaukšto
• pipirai: ketvirtadalio valgomojo šaukšto
• Gyoza arba koldūnų lakštai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia sumaišome kiaulienos faršą, svogūno laišką, morką bei česnaką.
2. 2. Tada įmaišome likusius ingredientus ir gerai suminkome.
Reklama
3. 3. Paliekame pastovėti maždaug 15-45 minutes.
4. 4. Tuomet pasiruošiame lentelę, pabarstytą miltais, deėti koldūnams ir dubenėlį su vandeniu.
5. 5. Dedame maždaug po 1,5 arbatinio šaukštelio įdaro į lakštą, pusę lakšto patepame su vandeniu palei kraštą, suspaudžiame per vidurį arba iš krašto (priklausomai nuo norimos formos) ir formuojame lenkdami kraštą ir darydami bangeles.
6. 6. Kepimas: Įkaitiname keptuvę su trupučiu aliejaus.
7. 7. Kepame maždaug 2-3 minutes kol susidarys traški auksinė plutelė.
8. 8. Pilame atsargiai 150-200 mililitrų verdančio vandens.
9. 9. Uždengiame dangčiu ir kepame-gariname neatidengiant maždaug 10-14 minučių arba kol nebeliks vandens.
10. 10. Kai jau nebelieka vandens, atidengiame, įpilame truputį sezamo aliejaus (nebūtinai) ir kepame maždaug 2-3 minutes kol vėl susidarys traški plutelė.
11. 11. Garinimas: Gariname garinimo puode maždaug 10-12 minučių.
12. 12. Valgome pamirkydami į sojos padažą su trupučiu čili padažo arba čili aliejaus. Skanaus!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau koldūnų receptų rasite: Koldūnų receptai.