Lietiniai blynai su plaučiais
Lietiniai blynai su kiaulienos plaučiais - labai sotus ir tradicinis lietuviškas patiekalas ypatingai tinkantis ne tik Užgavėnių šventei, bet ir savaitgalio pasilepinimui. Lietiniai su plaučiais labai skaniai valgosi grietine, spirgučių, sviesto - grietinės padažais. Labai rekomenduoju išmėginti šį mano receptą, jei norite atrasti naujų ir neragautų skonių, kurie nustebintų iš gerosios pusės. :)
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- pienas: 2 stiklinių (arba vanduo)
- miltai: 1,5 stiklinės
- virti kiaulienos plaučiai: 500 gramų (kaip virti plaučius, skaitykite čia)
- svogūnai: 2
- taukai (kepimui)
- druska
- pipirai
- smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
Lietiniams:
Įdarui:
- 1. Pirmiausia lietiniams kiaušinius išplakame su druska, cukrumi ir aliejumi.
- 2. Tada suberiame miltus ir išmaišome.
- 3. Supilame pieną ir gerai išplakame, kad neliktų gumuliukų.
- 4. Jeigu turite smulkintuvą, supilame į jį visus ingredientus ir išplakame.
- 5. Paliekame tešlą pastovėti maždaug pusvalandį, kad išbrinktų.
- 6. Po to iškepame lietinius ir atvėsiname.
- 7. Virtus plaučius sumalame.
- 8. Svogūnus smulkiai supjaustome ir kepame su taukais kol taps minkšti ir skaidrūs.
- 9. Į keptus svogūnus sudedame maltus plaučius. Kepame maišydami dar kelias minutes.
- 10. Pagardiname druska, pipirais, sudedame petražoles ir išmaišome.
- 11. Įdarą atvėsiname.
- 12. Po to ant lietinio blyno dedame įdarą ir suvyniojame arba sulankstome jums patinkančia forma.
- 13. Apkepame blynelius su taukais.
- 14. Patiekiame su mėgstamais pagardais ar padažais ir skanaujame!
Recepto paruošimas
