Meksikietiškos pomidorų ir paprikų salotos - Salsa "Pico de gallo"
Meksikietiškos pomidorų ir paprikų salotos, dar žinomos kaip Salsa "Pico de gallo", yra gaivus ir spalvingas patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ar garnyras prie įvairių patiekalų. Šios salotos ne tik džiugina akį ryškiomis spalvomis, bet ir suteikia skonio įvairovę – nuo švelnaus pomidorų saldumo iki aštraus jalapeno pipirų aštrumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Žalios saldžios paprikos: galite naudoti raudonas ar geltonas paprikas, kurios suteiks salotoms kitokių spalvų ir skonio niuansų.
- Jalapeno pipirai: jei norite mažiau aštrumo, pakeiskite juos švelnesniais čili pipirais arba visai jų nenaudokite.
- Raudonieji svogūnai: vietoj jų tinka ir baltieji arba geltonieji svogūnai.
- Žaliosios citrinos: galima naudoti geltonąsias citrinas arba net apelsinų sultis, jei norite saldesnio skonio.
- Kalendra: jei nemėgstate kalendros, ją galite pakeisti petražolėmis arba krapais.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Rinkitės prinokusius, bet tvirtus pomidorus, kad salotos būtų sultingos, bet ne per daug vandeningos.
- Jei norite intensyvesnio skonio, leiskite salotoms pastovėti šaldytuve bent 30 minučių prieš patiekiant – taip skoniai geriau susimaišys.
- Norėdami išvengti per didelio aštrumo, prieš pjaustydami jalapeno pipirus, pašalinkite jų sėklas ir vidines membranas.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 200 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 50 kcal
Ingredientai
- žalios saldžios paprikos: 2 (pas mane buvo margos)
- jalapeno pipirai: 1
- raudonieji svogūnai: 1
- pomidorai: 3 didesnių
- žaliosios citrinos: 1
- smulkinta kalendra: 1 valgomojo šaukšto
- druska: pagal skonį
- 1. Pomidorus perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- 2. Raudonąjį svogūną ir jalapeno pipirą taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais. Jei norite mažiau aštrumo, pašalinkite jalapeno sėklas.
- 3. Žalias saldžias paprikas išvalykite nuo sėklų ir supjaustykite šiek tiek didesniais gabaliukais nei kitas daržoves.
- 4. Visas supjaustytas daržoves sudėkite į dubenį, užspauskite žaliosios citrinos sultis, pagardinkite druska ir įdėkite smulkintą kalendrą.
- 5. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 6. Salotas galite laikyti šaldytuve iki patiekimo. Skanaus!
- 7. Santrauka: Meksikietiškos pomidorų ir paprikų salotos – Salsa "Pico de gallo" – yra gaivus ir spalvingas patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ar garnyras prie įvairių patiekalų. Šios salotos ne tik džiugina akį ryškiomis spalvomis, bet ir suteikia skonio įvairovę – nuo švelnaus pomidorų saldumo iki aštraus jalapeno pipirų aštrumo.
Recepto paruošimas
Reklama
