Mielinės cinamoninės bandelės gamintos su kefyru pagal Beatą

Ingredientai

Mieliniai tešlai:
• miltai: 500 gramų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• šiltas vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
• sausos mielės: 7 gramų
• kefyras: 300 mililitrų
• sviestas: 100 gramų
Įdarui:
• sviestas: 100 gramų
• cukrus: 100 gramų
• cinamonas: 4 valgomųjų šaukštų
Bandelėms patepti:
• sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į dubenį pilkite šiltą vandenį, berkite cukrų bei mieles. Išmaišykit ir leiskite joms šiek tiek suaktyvėti.
2. 2. Sviestą ištirpinkite ir į jį supilkite kefyrą. Atsargiai įmaišykite cukraus ir mielių masę.
3. 3. Tada miltus supilkite į didelį dubenį. Berkite druskos ir gerai išmaišykite. Po truputį supilkite mielių ir kefyro masę. Tešlą užminkykite. Minkykite, kol tampa minkšta, elastinga ir nelimpanti prie rankų. Ši tešla išties itin minkšta bei maloni dirbti.
4. 4. Tuomet tešlą suformuokite į rutuliuką, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite šiltai maždaug 60 minučių, kad pakiltų.
5. 5. Po to tešlą dar vieną kartą perminkykite. Iškočiokite didelį stačiakampį.
6. 6. Sviestą ištirpinkite. Suberkite cukrų bei cinamoną. Gerai išmaišykite ir pasiruošta mase patepkite tešlos lakštą.
7. 7. Tada susukite į ritinėlį. Supjaustykite bandeles ir sudėkite į kepimo skardą.
8. 8. Palikite dar šiltai maždaug 20 minučių, kad pakiltų.
9. 9. Sviestą ištirpinkite, įmaišykite cukrų. Pasiruošta mase patepkite bandeles.
10. 10. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių. Lepinkitės! :)
11. 11. Rekomendacija: Daugiau cinamoninių bandelių receptų rasite: Cinamonių bandelių receptai.