Naminiai trapūs sviestiniai sausainiai per mėsmalę
Šie naminiai trapūs sviestiniai sausainiai per mėsmalę – tai skanėstas, atnešantis nostalgiją ir vaikystės prisiminimus. Tokie sausainiai buvo populiarūs tradicinėse šeimose, ypač švenčių laikotarpiu, ir juos gamindavo su meile. Jie išgaunami per mėsmalę su specialiu antgaliu, kuris sausainiams suteikia unikalią formą. Kepimo metu namai prisipildo jaukaus sviesto aromato, kuris pritraukia ir vaikus, ir suaugusius. Sviestas yra pagrindinis šio recepto ingredientas, suteikiantis sausainiams trapumą ir malonų skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Norint sumažinti sviesto kiekį, galima naudoti jo alternatyvas, pavyzdžiui, augalinį sviestą arba margariną, tačiau tai šiek tiek pakeis skonį ir tekstūrą. Cukrų taip pat galima pakeisti ruduoju cukrumi arba stevija, siekiant sveikesnio varianto.
Patiekalo gaminimo patarimai
Sviestas turi būti kambario temperatūros, kad jį būtų lengviau sujungti su kitais ingredientais, sukuriant purią tešlą. Jei neturite mėsmalės su sausainių formavimo antgaliu, galite iškočioti tešlą ir išpjauti sausainius norimos formos.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Nors sviestiniai sausainiai yra kaloringi, jie suteikia organizmui energijos bei gerųjų riebalų. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio šie sausainiai turėtų būti valgomi saikingai. Vartojant saikingai, tai puikus užkandis, kuris gali tapti ir nostalgijos šaltiniu šeimos susibūrimuose.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2200 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis (10 porcijų atveju): apie 220 kcal
Ingredientai
- Sviestas: 200 g
- Miltai: 450 g
- Kiaušinių tryniai: 4 vnt.
- Cukrus: apie 100 g
- Druska: žiupsnelis
- 1. Sviestą kambario temperatūroje išsukite su cukrumi, kol masė taps puri ir vientisa.
- 2. Suberkite žiupsnelį druskos ir po vieną įmaišykite kiaušinių trynius, toliau maišydami.
- 3. Į sviesto masę supilkite miltus ir minkykite, kol tešla taps elastinga ir nebelips prie rankų.
- 4. Tešlą padėkite į šaldytuvą, kad pailsėtų apie 30 minučių.
- 5. Paruoštą tešlą dėti per mėsmalę su specialiu sausainių antgaliu ir formuoti norimos formos sausainius.
- 6. Sausainius kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temperatūroje, kol jie įgaus auksinį atspalvį (apie 15 minučių).
- 7. Santrauka: Šie trapūs sviestiniai sausainiai per mėsmalę – paprasti, bet ypatingi skoniu, praturtinantys kiekvieną šeimos susibūrimą.
Recepto paruošimas
