Trapūs sausainiai su uogiene
Šie trapūs sausainiai su uogiene yra tikras gardumynas, kuris puikiai tinka prie arbatos ar kavos puodelio. Sausainių pagrindas yra trapios tešlos, kurios tekstūra suteikia unikalų ir subtilų pojūtį valgant. Pagrindiniai ingredientai - sviestas ir maskarponės sūris - sukuria puikų skonio balansą, o uogienė prideda saldumo ir aromato. Tokie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir lengvai pritaikomi, keičiant uogienės rūšį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite išbandyti kitokius variantus, maskarponės sūrį galite pakeisti kreminiu sūriu ar net varške, kuri taip pat suteiks trapumo. Uogienė gali būti bet kokia - nuo tradicinės braškių iki egzotiškos figų ar mangų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad sausainiai būtų tobulai trapūs, svarbu laikytis kelių patarimų. Pirma, tešlą atvėsinkite pakankamai ilgai, kad ji būtų lengviau formuojama. Antra, būkite atsargūs su miltų kiekiu - per daug miltų padarys sausainius kietus. Galiausiai, būtinai naudokite kokybišką sviestą, nes nuo jo priklauso tešlos trapumas.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šie sausainiai yra gan kaloringi, tad juos reikėtų vartoti saikingai. Sviestas ir maskarponės sūris suteikia nemažai riebalų, tačiau tai taip pat reiškia, kad sausainiai suteikia energijos. Uogienė suteikia antioksidantų, jei pasirenkate uogienę su mažesniu cukraus kiekiu, tai gali padėti sumažinti bendrą kalorijų kiekį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 3000 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: apie 750 kcal
Ingredientai
- Miltai: 230 g
- Maskarponės sūris: 130 g
- Sviestas (minkštas, kambario temperatūros): 100 g
- Mėgstama uogienė: 100 g
- Cukrus (apvoliojimui): pagal skonį
- 1. Į dubenį suberkite miltus, minkštą kambario temperatūros sviestą ir maskarponės sūrį.
- 2. Minkykite tešlą, kol ji taps beveik nelipni. Jei tešla per sausa, įpilkite šaukštą šalto vandens ir toliau minkykite.
- 3. Tešlą susukite į maistinę plėvelę ir atšaldykite šaldytuve bent valandą.
- 4. Atšaldytą tešlą iškočiokite iki 2-3 mm storio, aptepkite uogiene, palikdami 5 cm kraštą be uogienės.
- 5. Susukite tešlą į suktinuką ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- 6. Apvoliokite griežinėlius cukruje.
- 7. Kepkite sausainius 180°C orkaitėje apie 20 minučių arba kol jie taps šviesiai auksiniai. Jei uogienė ima prabėgti, perkelkite skardą aukščiau orkaitėje.
- 8. Santrauka:Trapūs sausainiai su uogiene yra lengvai paruošiami, tačiau labai gardūs ir trapūs. Puikiai tinka bet kokiai progai, o keičiant uogienę - kiekvieną kartą galite atrasti naują skonį.
Recepto paruošimas
