Baltyminiai sausainiai iš avinžirnių su riešutų sviestu
Tai vos dviejų kąsnių, puikiai tinkantys prie arbatos puodelio sausainiai baltyminiu pagrindu. Jie tinka kaip užkandžiai arba pusryčiai. Apelsino žievelė labai gerai įsipaišo į sausainius, o jei turite juodojo šokolado gabaliukų - drąsiai įberkite jis juos tik pagardins.
Į sausainių sudėtį neįeina joks kiaušinis, tad pirminė tešla, nesuformuota į jokius sausainius ir nekepta, yra labai skanus padažas, lygsaldus humusas, galima jį valgyti tepant ant skrebučių, su trapučiais ar morkomis. Saldūs humusai ypač populiarūs užsienyje ir dažniausiai vadinami 'Cookie dough' hummus. Aš dažniausiai tiesiog kabinu šaukšteliais ir nereikia man jokių duoniukų... Apsivalgymas..
Na, o avinžirniai, kaip ir dauguma ankštinių, šiek tiek nedraugauja su pilvukais ir virškinimo sistemomis, bet man būtent avinžirniai kepiniuose nesukelia diskomforto. Taip pat kuo ilgiau mirkomi ankštiniai, tuo lengviau virkškinami jie tampa - mirkykit ankštinius per naktį ar ilgiau, bet ne per ilgai, nes sudigs... Išbandykite.
Į sausainių sudėtį neįeina joks kiaušinis, tad pirminė tešla, nesuformuota į jokius sausainius ir nekepta, yra labai skanus padažas, lygsaldus humusas, galima jį valgyti tepant ant skrebučių, su trapučiais ar morkomis. Saldūs humusai ypač populiarūs užsienyje ir dažniausiai vadinami 'Cookie dough' hummus. Aš dažniausiai tiesiog kabinu šaukšteliais ir nereikia man jokių duoniukų... Apsivalgymas..
Na, o avinžirniai, kaip ir dauguma ankštinių, šiek tiek nedraugauja su pilvukais ir virškinimo sistemomis, bet man būtent avinžirniai kepiniuose nesukelia diskomforto. Taip pat kuo ilgiau mirkomi ankštiniai, tuo lengviau virkškinami jie tampa - mirkykit ankštinius per naktį ar ilgiau, bet ne per ilgai, nes sudigs... Išbandykite.
Ingredientai
- virti avinžirniai: 2 puodelių
- nutarkuota apelsino žievelė: iš 0,5 vieneto
- apelsino sultys: iš 1 vieneto
- baltymų milteliai (sportuojantiems): 1 kaušelio
- riešutų sviestas: 5-6 valgomųjų šaukštų (naudojau žemės riešutų)
- vanilės arba romo esencija: kelių lašiukų
- skystas medus/nerafinuotas cukrus arba natūralus saldiklis Stevia: 0,25 puodelio
- 1. Visus ingredientus, išskyrus apelsino žievelę ir šokolado gabalėlius (jei naudojate) sublenderiuojate iki vientisos masės.
- 2. Įmaišykite apelsino žievelę ir išmaišykite. Tešla tiršta, tad minkoma rankomis.
- 3. Šlapiomis rankomis imkite gabaliuką tešlos ir formuokite graikiško dydžio sausainukus.
- 4. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, paspauskite/paplokite, kad sausainukai būtų paplokštesni.
- 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, arba, kol pradės paviršius trūkinėti. Skanaus.
- 6. Pastebėjimai: Į sausainius galite dėti džiovintų vaisių ir riešutų. Kokoso drožlės suteikia drėgnumo, nes sausainiai yra trapūs.
- 7. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
Reklama
