Orkaitėje kepti vištienos kepsneliai su migdolais ir jogurto / garstyčių padažu
Įvairiausius orkaitėje iškeptus vištienos kepsnelius ar kotletus aš galiu valgyti ganėtinai dažnai. Ir labai skanu, ir itin paprasta pasigaminti, todėl man labai patinka.
Šį kartą namie turėjau užsilikusių migdolų miltų, tad kilo mintis filė gabaliukus apvolioti juose. Pirmiausia miltus pakepiau sausoje keptuvėje. Jie šitaip tapo traškesni, kiek apskrudę. Priminė tarsi įprastus džiūvesėlius.
Šie vištienos kepsneliai patiko net vyrui. O tai yra didžiulis įvertinimas, nes paskutiniu metu nuo įvairiausių mano patiekalų, jis išvis pradėjo vištienos atsisakyti!
Kepsnelius patiekiau su graikiško jogurto bei garstyčių padažu. Taip pat kitoje skardoje iškepiau saldžią bulvę, kuri čia labai tiko. Bet Jūs galite pasirinkti ir įprastas bulves ar tiesiog mėgstamas salotas. :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 11 kepsnelių.
Šį kartą namie turėjau užsilikusių migdolų miltų, tad kilo mintis filė gabaliukus apvolioti juose. Pirmiausia miltus pakepiau sausoje keptuvėje. Jie šitaip tapo traškesni, kiek apskrudę. Priminė tarsi įprastus džiūvesėlius.
Šie vištienos kepsneliai patiko net vyrui. O tai yra didžiulis įvertinimas, nes paskutiniu metu nuo įvairiausių mano patiekalų, jis išvis pradėjo vištienos atsisakyti!
Kepsnelius patiekiau su graikiško jogurto bei garstyčių padažu. Taip pat kitoje skardoje iškepiau saldžią bulvę, kuri čia labai tiko. Bet Jūs galite pasirinkti ir įprastas bulves ar tiesiog mėgstamas salotas. :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 11 kepsnelių.
Ingredientai
- vištienos filė gabaliukai: 500 gramų (manieji buvo ~10x4 centimetrų dydžio)
- migdolų miltai: 1,5 stiklinės (stambesnio malimo)
- kiaušiniai: 2 (maži)
- dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- kajeno pipirai: žiupsnelio
- druska
- juodieji pipirai
- graikiškas jogurtas: 0,5 stiklinės
- dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
Vištienos kepsneliams:
Padažui:
- 1. Pirmiausia migdolų miltus pakepiname sausoje keptuvėje. Jie privalo būti vos auksinės spalvos.
- 2. Pakepintus migdolų miltus atvėsiname ir dubenėlyje sumaišome su paprika, kajenu, druska bei pipirais.
- 3. Kitame dubenėlyje lengvai išplakame 2 kiaušinius, garstyčias, druską ir pipirus.
- 4. Tada vištienos filė gabaliukus įmerkiame į kiaušinio plakinį, o po to apvoliojame migdolų miltuose.
- 5. Ant kepimo skardos uždedame orkaitės groteles, ant jų - kepimo popierių (šitaip vištienos apačia geriau apskrunda).
- 6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje maždaug 17-20 minučių. Po 13-15 minučių kepimo įjungiame ventiliatoriaus funkciją ir pakepame keletą minučių, kad kepsneliai apkrustų.
- 7. Padažas: Visus nurodytus ingredientus sumaišome tarpusavyje.
- 8. Iškeptus vištienos kepsnelius patiekiame su padažu ir mėgstamu garnyru.
- 9. Skanaujame!
Recepto paruošimas
