Orkaitėje kepti vištienos kepsneliai su migdolais ir jogurto / garstyčių padažu

Ingredientai

Vištienos kepsneliams:
• vištienos filė gabaliukai: 500 gramų (manieji buvo ~10x4 centimetrų dydžio)
• migdolų miltai: 1,5 stiklinės (stambesnio malimo)
• kiaušiniai: 2 (maži)
• dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• kajeno pipirai: žiupsnelio
• druska
• juodieji pipirai
Padažui:
• graikiškas jogurtas: 0,5 stiklinės
• dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia migdolų miltus pakepiname sausoje keptuvėje. Jie privalo būti vos auksinės spalvos.
2. 2. Pakepintus migdolų miltus atvėsiname ir dubenėlyje sumaišome su paprika, kajenu, druska bei pipirais.
Reklama
3. 3. Kitame dubenėlyje lengvai išplakame 2 kiaušinius, garstyčias, druską ir pipirus.
4. 4. Tada vištienos filė gabaliukus įmerkiame į kiaušinio plakinį, o po to apvoliojame migdolų miltuose.
5. 5. Ant kepimo skardos uždedame orkaitės groteles, ant jų - kepimo popierių (šitaip vištienos apačia geriau apskrunda).
6. 6. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje maždaug 17-20 minučių. Po 13-15 minučių kepimo įjungiame ventiliatoriaus funkciją ir pakepame keletą minučių, kad kepsneliai apkrustų.
7. 7. Padažas: Visus nurodytus ingredientus sumaišome tarpusavyje.
8. 8. Iškeptus vištienos kepsnelius patiekiame su padažu ir mėgstamu garnyru.
9. 9. Skanaujame!