Avinžirnių makaronai su vištiena ir pesto padažu
Avinžirnių makaronai – tai puiki alternatyva tradiciniams makaronams, turintiems daug baltymų ir mažai angliavandenių. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas, avinžirniai, pasižymi aukšta maistine verte, todėl yra puikus baltymų šaltinis augalinės kilmės maistui. Jie taip pat yra turtingi skaidulomis, kurios padeda virškinimui ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą.
Vištiena, savo ruožtu, yra mažai kaloringa ir turtinga liesų baltymų, reikalingų raumenų augimui ir stiprumui. Pridėjus pesto padažą, pagamintą iš baziliko, šio patiekalo skonis tampa dar turtingesnis, o natūralūs ingredientai suteikia gaivumo bei aromato.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištieną galima pakeisti tofu ar grybais, norint patiekalą padaryti vegetarišką.
- Graikiškas jogurtas gali būti keičiamas augaliniu jogurtu ar kokosų pienu, siekiant patiekalo be pieno produktų.
- Pesto padažas gali būti gaminamas iš špinatų ar petražolių, jeigu bazilikas nėra prieinamas.
Patiekalo gaminimo patarimai
Patiekalo skoniui suteikti ypatingą prieskonį padės šviežiai tarkuotas parmezano sūris. Taip pat galima įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad skonis būtų dar gaivesnis.
Patiekalo skoniui suteikti ypatingą prieskonį padės šviežiai tarkuotas parmezano sūris. Taip pat galima įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad skonis būtų dar gaivesnis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Patiekalas suteikia daug baltymų ir skaidulų, tačiau reiktų atkreipti dėmesį į pesto padažo kiekį, nes jis gali turėti nemažai riebalų. Galima naudoti mažiau aliejaus turintį pesto arba gaminti patiems, sumažinant aliejaus kiekį.
Patiekalas suteikia daug baltymų ir skaidulų, tačiau reiktų atkreipti dėmesį į pesto padažo kiekį, nes jis gali turėti nemažai riebalų. Galima naudoti mažiau aliejaus turintį pesto arba gaminti patiems, sumažinant aliejaus kiekį.
Kalorijos
- Iš viso: apie 800 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- 1. Vištienos filė susmulkinama į mažus gabaliukus, pridedami prieskoniai ir paliekama kelias minutes marinuotis.
- 2. Svogūnas ir česnakas nulupami, smulkiai supjaustomi ir kepami alyvuogių aliejuje, kol tampa auksiniai.
- 3. Pridedama marinuota vištiena, kuri kepama, kol taps visiškai iškepusi.
- 4. Tuo tarpu, avinžirnių makaronai verdami pagal pakuotės instrukcijas iki al dente būsenos.
- 5. Kai vištiena beveik iškepusi, į keptuvę dedamas graikiškas jogurtas ir bazilikų pesto. Viskas išmaišoma ir trumpai pakaitinama.
- 6. Išvirę makaronai sudedami į keptuvę su vištiena, įmaišomi smulkinti pomidorai ir dar šiek tiek prieskonių pagal skonį.
- 7. Viską sumaišius, keptuvė laikoma ant ugnies dar kelias minutes, kol patiekalas tampa vientisas.
- 8. Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Avinžirnių makaronai praturtina patiekalą augaliniais baltymais ir maistingomis medžiagomis, o vištiena suteikia sotumo. Patiekalą lengva modifikuoti, todėl jis tinka tiek mėgstantiems mėsą, tiek vegetarams ar veganams. Be to, pesto padažas suteikia aromato ir skonio, kurie pavers jūsų vakarienę išskirtine.
Recepto paruošimas
Reklama
