Paukščių pieno saldainiai "Nikolete" - tiesiogine ta žodžio prasme NUOSTABŪS!
Šie saldainiai gaunasi tikrai nuostabūs!!! Jie tiesiog tirpsa burnoje - minkšti be purūs.
Esu tikra, kad labai tiktų ir torto pertepimui, ateityje būtinai išbandysiu ir tokį variantą. :)
Esu tikra, kad labai tiktų ir torto pertepimui, ateityje būtinai išbandysiu ir tokį variantą. :)
Ingredientai
- kiaušiniai: 5
- cukrus: 1 stiklinės
- miltai: 2 arbatinių šaukštelių
- pienas: 0,5 stiklinės
- sviestas: 150 gramų
- želatina: 20 gramų
- vanduo: 75 mililitrų (želatinos brinkinimui)
- 1. Iš pradžių kiaušinių trynius su puse stiklinės cukraus išplakame iki purumo.
- 2. Tuomet persijojame į juos miltus, supilame pieną ir viską gerai išmaišome.
- 3. Masę su dubeniu dedame ant karšto vandens garų vonelės ir verdame nuolatos maišydamos (geriausia tai daryti su šluotele), kad nesusidarytų gumuliukų.
- 4. Kai jau sutirštės, nukeliame dubenį ir leidžiame visiškai atvėsti.
- 5. Kambario temparatūros sviestą išplakame ir toliau plakdamos supilame trynių masę, išplakant viską iki vientisos masės.
- 6. Želatiną užpilti vandeniu ir paliekame maždaug 20 minučių brinkintis.
- 7. Kai jau išbrinksta, dedame želatiną į karšto vandens vonelę ir leidžiame ištirpti. Ištraukus, atvėsiname bet tik truputį.
- 8. Baltymus išplakame su likusiu cukrumi iki standžių putų. Tada pilame į juos želatiną toliau plakdamos iki visiško standumo.
- 9. Po to išplaktus baltymus, greitai bet atsargiai, sumaišykite su trynių/sviesto kremu (geriausia tai daryti šaukštu).
- 10. Visą paruoštą masę dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Galite, jeigu norisi, papuošti skystu šokoladu. Skanaus!
- 11. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.
Recepto paruošimas
Reklama
