Pica iš cukinijų pagrindo (be gliuteno)
Šios picos pagrindas yra ne iš miltų, kaip įprasta, o iš cukinijų. Jeigu turite per daug cukinijų, ši pica yra tikrai geras būdas jas sunaudoti! Nors ši pica man patiko, bet nereikėtų jos lyginti su įprastine.
Pagrindas šiek šiek priminė nesaldų pyragą. Nedėjau daug miltų, todėl jis buvo gana minkštas, purus, bet formą tikrai išlaikė.
Svarbu gerai nusunkti cukinijos skystį. Aš tiesą pasakius iki galo niekada nenusunkiu, bet didžiąją dalį skysčio tikrai pašalinu. Sutarkuotą cukiniją užbarstau geru žiupsniu druskos. Palieku pastovėti 10-15 min. ar kol išsiskiria skystis. Tada nusunkiu per sietelį arba nuspaudžiu rankomis.
Į pagrindą dėjau ryžių miltus. Tešla turėtų būti tiršta.
Pagrindą suformavau uždėjusi apvalios kepimo formos šonus.
Ant iškepusios cukinijų picos užtepiau pomidorų padažo, tarkuoto mocarelos sūrio, pomidorą ir tuną savose sultyse.
Pagrindas šiek šiek priminė nesaldų pyragą. Nedėjau daug miltų, todėl jis buvo gana minkštas, purus, bet formą tikrai išlaikė.
Svarbu gerai nusunkti cukinijos skystį. Aš tiesą pasakius iki galo niekada nenusunkiu, bet didžiąją dalį skysčio tikrai pašalinu. Sutarkuotą cukiniją užbarstau geru žiupsniu druskos. Palieku pastovėti 10-15 min. ar kol išsiskiria skystis. Tada nusunkiu per sietelį arba nuspaudžiu rankomis.
Į pagrindą dėjau ryžių miltus. Tešla turėtų būti tiršta.
Pagrindą suformavau uždėjusi apvalios kepimo formos šonus.
Ant iškepusios cukinijų picos užtepiau pomidorų padažo, tarkuoto mocarelos sūrio, pomidorą ir tuną savose sultyse.
Ingredientai
- daržo cukinijos: ~800 gramų (1 vidutinio dydžio)
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 2 (M dydžio)
- ryžių miltai: 4 valgomųjų šaukštų
- smulkiai tarkuotas kietasis sūris: 30 gramų
- česnakų milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai
- itališkų prieskonių mišinys
- pomidorų padažas: pagal skonį
- tarkuotas mocarelos sūris: pagal skonį
- tunas: pagal skonį
- pomidorai: 1
- juodieji pipirai: pagal skonį
- šviežias bazilikas
Cukinijos pagrindui:
Picai:
Papuošimui:
- 1. Burokine tarka sutarkuoti cukiniją. Užberti druskos. Palikti pastovėti apie 10-15 min.
- 2. Tada suversti į sietelį ir nuspausti išsiskyrusį skystį.
- 3. Į indą perkelti cukiniją, įmušti kiaušinius, įberti sūrio, prieskonių. Išmaišyti iki vientisos masės. Suberti miltus. Išmaišyti. Tešla bus tiršta.
- 4. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Per vidurį sukrėsti cukinijų masę. Mentele suformuoti apskritimą (daugmaž 26 cm skersmens). Galima uždėti kepimo formos šonus, kad būtų lengviau suformuoti picos pagrindą.
- 5. Kepti 220 C apie 25-30 min. ar kol viršus bus lengvai apskrudęs.
- 6. Pagrindą šiek tiek atvėsinti. Uždėti pomidorų padažo, užbarstyti sūriu, uždėti pomidorą, tuną. Apibarstyti pipirais. Kepti 180 C apie 7-8 min. ar kol sūris bus išsilydęs.
- 7. Apibarstyti bazilikų lapeliais. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.
Recepto paruošimas
Irena
Atsakyti