Rūkyta lašiša – tai ne tik skanėstas, bet ir puikus baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų D ir B12 šaltinis, kurie yra svarbūs širdies ir smegenų sveikatai. Lašiša dažnai naudojama įvairiuose patiekaluose, nes jos subtilus skonis ir minkšta tekstūra puikiai dera su įvairiais ingredientais. Šis karpačio receptas su kaparėliais ir citrinos gaiva ne tik patenkins skonio receptorius, bet ir atneš jūsų organizmui daug naudos.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūkyta lašiša: galite rinktis švelniai sūdytą lašišą arba rūkytą upėtakį kaip alternatyvą.
- Alyvuogių aliejus: vietoj alyvuogių aliejaus galite naudoti rapsų arba linų sėmenų aliejų, kurie taip pat turi naudingų riebalų rūgščių.
- Kaparėliai: jeigu nėra kaparėlių, galite naudoti mažus marinuotus agurkus ar net smulkintus žaliuosius alyvuoges, kurie suteiks panašią tekstūrą ir skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rūkyta lašiša geriausia patiekiama šviežiai, todėl karpačio rekomenduojama paruošti prieš pat valgymą. Kad kaparėliai būtų ypač traškūs, gerai juos nusausinkite prieš apibarstant miltais.
Kalorijos
- Kalorijos iš viso: apie 450 kcal
- Kalorijos porcijai: apie 113 kcal