Žuvis pavadinimu amūras priklauso karpinių žuvų šeimai. Šios žuvys labai greitai auga, maitinasi augalais, itin mėgsta švelnią tvenkinio augmeniją, net angliškai vadinamas grass carp, kas išvertus reiškia - žolės karpis. Šios žuvies mėsa balta ir joj...
Žuvies, pavadintos labai įdomiu pavadinimu - Amūras, mano virtuvėje būna ganėtinai retai. Bet galiu tik pasakyti, kad kai atsiranda, aš labai džiaugiuosi. Ši žuvis orkaitėje iškepa labai skani.