Sūrio-vynuogių kamuoliukai - spurgos, prie vyno
"Sūrio-vynuogių kamuoliukai - spurgos, prie vyno" yra puikus užkandis, puikiai tinkantis ilgam vakariniam pasisėdėjimui su draugais prie taurės vyno. Šio patiekalo pagrindinis ingredientas – vynuogės ir įvairių rūšių sūris – suteikia unikalų skonio derinį, kurį vertina net patys išrankiausi gurmanai. Vynuogės, turinčios daug antioksidantų, yra naudingos širdies sveikatai, o sūris praturtina patiekalą kalciu ir baltymais, būtinais stipriems kaulams ir raumenims. Taigi, šis užkandis ne tik gardus, bet ir gali būti naudinga dalis subalansuotos mitybos.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite eksperimentuoti su skoniu, galite pakeisti pelėsinį sūrį į gorgonzolą ar net ožkos sūrį, o vietoje pistacijų galite naudoti graikinius riešutus arba anakardžius. Svarbiausia, kad riešutai suteiktų malonų traškumą, kuris puikiai derėtų su minkštu sūriu ir sultingomis vynuogėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sūrio kamuoliukai būtų dailios formos, rekomenduojama prieš pradedant dirbti su sūrio mase, rankas sudrėkinti vandeniu. Taip sūris mažiau lips prie rankų, ir kamuoliukus bus lengviau formuoti.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pagrindiniai šio patiekalo privalumai yra vitaminų ir mineralų gausa: vynuogėse esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, o sūris aprūpina organizmą baltymais, reikalingais audinių atstatymui. Tačiau sūrį vartoti reikėtų saikingai dėl jo didelio kalorijų ir druskos kiekio.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų skaičius: apie 850 kcal. Vienoje porcijoje (10 kamuoliukų) yra apie 210 kcal.
Ingredientai
- vynuogės: ~40 (geriau besėklės)
- pelėsinis sūris: 125 gramų
- minkštas varškės sūris: 125 gramų (naudojau "Philadelphia")
- kepti sūdyti pistacijų riešutai: 1 stiklinės
- 1. Iš pradžių vynuoges nuplauname bei nusausiname. Pelėsinį bei minkštą varškės sūrį gerai išmaišome, kad gautume vientisą masę.
- 2. Tuomet pistacijų riešutus nulupame bei susmulkiname smulkintuvu iki smulkių trupinių (ne iki miltų).
- 3. Tada paimame vieną vynuogę bei aplipdome ją sūriu. Sūrio sluoksnis neturi būti storas, bet privalo paslėpti vynuogę iš visų pusių. Pavoliojame gautą kamuoliuką tarp delnų, kad gautųsi dailios formos kamuoliukas. Šitaip aplipdome visas turimas vynuoges.
- 4. Po to pasiruoštus vynuogių-sūrio kamuoliukus apvoliojame riešutų trupiniuose. Sudedame gautus vynuogių kamuoliukus ant lėkštės bei padedame į šaldytuvą. Prieš patiekdami, palaikome kambario temperatūroje. Lepinamės!
- 5. Santrauka: "Sūrio-vynuogių kamuoliukai - spurgos, prie vyno" yra lengvai paruošiamas ir skanus užkandis, puikiai tinkantis įvairioms progoms. Šio patiekalo sudedamosios dalys gali būti lengvai keičiamos pagal skonį, o jo sudėtyje esantys ingredientai ne tik gardūs, bet ir naudingi sveikatai.
Recepto paruošimas
