Sveikuoliškos raudonosios burokėlių salotos su raugintais kopūstais
Šios sveikuoliškos raudonosios burokėlių salotos su raugintais kopūstais yra puikus pasirinkimas norintiems praturtinti savo mitybą naudingomis medžiagomis ir išskirtiniu skoniu. Burokėliai yra turtingi antioksidantais, geležimi, folio rūgštimi bei vitaminais C ir B6, kurie prisideda prie kraujo valymo, imuninės sistemos stiprinimo ir uždegimų mažinimo. Rauginti kopūstai, ypač su spanguolėmis, suteikia ne tik malonų rūgštelės skonį, bet ir probiotikų, gerinančių virškinimą bei stiprinančių imunitetą. Šios salotos puikiai tinka tiek kaip lengvas užkandis, tiek kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kanapių aliejaus, galite naudoti alyvuogių aliejų arba linų sėmenų aliejų, kurie taip pat suteiks švelnų skonį ir papildomų naudingų riebalų rūgščių. Vietoje kanapių sėklų galima naudoti saulėgrąžų ar moliūgų sėklas, kurios suteiks kitokį skonį, tačiau išlaikys tekstūrą ir maistinę vertę.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti tobulą skonių balansą, svarbu, kad daržovės būtų tinkamai atšaldytos prieš maišant. Taip pat, jei norite intensyvesnio skonio, leiskite salotoms pastovėti šaldytuve apie 30 minučių prieš patiekiant, kad ingredientai geriau susimaišytų.
Kalorijos
Visos porcijos kalorijų kiekis yra apie 800 kcal, o viena porcija turi apie 133–200 kcal, priklausomai nuo porcijos dydžio.
Ingredientai
- rauginti kopūstai su spanguolėmis: 500 gramų
- burokėliai: 2
- morkos: 2
- kmynai: 1 šaukšto
- česnakas: 3 skiltelių
- kapotos petražolės: 1 saujos
- šaltai spaustas kanapių aliejus: 3 šaukštų
- kanapių druska: 1 šaukštelio
- kanapių sėklos: 1 šaukštelio
- 1. Paruoškite daržoves: Nulupkite burokėlius ir morkas, tada supjaustykite plonais šiaudeliais. Patogiausia tai atlikti naudojant daržovių pjaustyklę.
- 2. Paruoškite prieskonius: Kmynus šiek tiek patrinkite grūstuvėje, kad išlaisvintumėte aromatą.
- 3. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai sukapokite. Petražoles nuplaukite ir susmulkinkite.
- 4. Sumaišykite ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite raugintus kopūstus su supjaustytais burokėliais ir morkomis.
- 5. Įberkite kmynus, smulkintą česnaką ir petražoles.
- 6. Supilkite kanapių aliejų ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 7. Pagardinkite: Įberkite kanapių druską ir kanapių sėklas. Dar kartą gerai išmaišykite.
- 8. Patiekite: Salotas galima valgyti iš karto, tačiau jos bus dar skanesnės, jei palaikysite šaldytuve per naktį, kad skoniai susimaišytų.
- 9. Santrauka:Šios sveikuoliškos raudonosios burokėlių salotos su raugintais kopūstais yra ne tik maistingos, bet ir lengvai paruošiamos. Jos puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek ypatingoms progoms. Salotų sudėtyje esantys burokėliai ir rauginti kopūstai suteikia organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų, o kanapių aliejus ir sėklos praturtina patiekalą naudingomis riebalų rūgštimis. Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės sveiku bei skaniu maistu!
Recepto paruošimas
Inga
Atsakyti