Gaivios ir sočios salotos su brokoliais, rūkyta vištiena ir graikiškais riešutais
Šios gaivios ir sočios salotos su brokoliais, parūkytos vištienos gabaliukais, ir graikiškais riešutais – puikus pasirinkimas tiek lengviems pietums, tiek vakarienei. Kiekvienas ingredientas suteikia savitą skonį, kuris puikiai dera tarpusavyje: traškus brokolis, sūrumo suteikiantis kietasis sūris, pikantiškumo priduodantys ridikėliai ir kreminis česnakiniu padažu apipiltas salotų mišinys. Šiame recepte grietinė ir majonezas veikia kaip švelni padažo bazė, kurią galima pritaikyti pagal skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Parūkyta vištiena: Galima pakeisti virta vištiena arba kalakutiena, jei norite lengvesnio skonio. Vegetariškam variantui tinka rūkytas tofu.
- Kietasis sūris: Tinka parmezanas, pecorino arba net fetos sūris, kuris suteiks švelnesnį ir sūrų skonį.
- Grietinė ir majonezas: Norint sumažinti kalorijų kiekį, galima naudoti graikišką jogurtą vietoj grietinės ir sumažinti majonezo kiekį.
- Graikiški riešutai: Galima pakeisti migdolais, lazdyno riešutais arba saulėgrąžų sėklomis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Brokolį nuplikykite trumpai, kad išlaikytų traškumą ir ryškiai žalią spalvą.
- Česnaką galite spausti pagal skonį, tačiau naudokite šviežią, kad salotos būtų dar aromatingesnės.
- Susmulkinkite riešutus iki norimo dydžio: jie gali būti stambūs, jei norite ryškesnio riešutų skonio ir tekstūros.
Kalorijos
- Iš viso: apie 600 kcal
- Vienai porcijai (apie 150 g): 150 kcal
Ingredientai
- Brokolis: 1 nedidelis gabalas
- Kietasis sūris: 50 g
- Parūkyta vištiena: 100 g
- Majonezas (Hellmann's): 2 šaukštai
- Grietinė: 2 šaukštai
- Saliero stiebai: 1-2 stiebai
- Ridikėliai: 4-5 vienetai
- Graikiški riešutai: 30 g
- Česnakas: 1-2 skiltelės
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Brokolį trumpai nuplikykite verdančiu vandeniu, kad išlaikytų savo traškumą ir spalvą.
- 2. Visus ingredientus susmulkinkite: brokolį, sūrį, vištieną, saliero stiebus ir ridikėlius.
- 3. Česnaką išspauskite arba smulkiai sutarkuokite. Priklausomai nuo kiekio, naudokite vieną arba dvi skilteles.
- 4. Graikiškus riešutus taip pat susmulkinkite pagal skonį – stambesniems gabalėliams naudokite peilį.
- 5. Viską sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- 6. Įdėkite majonezo ir grietinės, gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasidengtų padažu.
- 7. Paruoštas salotas perkelkite į serviravimo indą ir mėgaukitės!
- 8. Santrauka: Šios gaivios, tačiau sočios salotos su brokoliais, vištiena ir riešutais yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Receptą galima lengvai pritaikyti pagal skonį, keičiant sūrį, riešutus ar vištieną. Tai puikus būdas mėgautis sveikomis ir gardžiomis salotomis, turinčiomis apie 150 kcal vienai porcijai.
Recepto paruošimas
