Traškūs vištienos sparneliai orkaitėje su Buffalo padažu

Ingredientai

• Vištienos sparneliai be smailiosios sparnelio dalies: 1,5 kg (supjaustyti į 2 dalis)
• Kukurūzų krakmolas: 2 valg. š.
• Smulki druska: 1 arb. š.
Padažui:
• Raudonas aštrus skystas padažas: 110 ml
• Sviestas: 60 g
• Rudasis cukrus: 1 arb. š.
• Druska: 1/4 arb. š.

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinti orkaitę iki 120 laipsnių temperatūros.
2. 2. Padažas: Nedideliame puode ištirpinti sviestą ant vidutinio kaitrumo ugnies, supilti aštrų padažą, pagardinti cukrumi bei druska.
3. 3. Padažą išmaišyti ir kaitinti, kol cukrus ištirps. Paskui palikti stovėti šiltai (orkaitėje), kol kepa sparneliai.
4. 4. Vištienos sparnelius gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
5. 5. Sparnelių dalis sudėkite į dubenį, užberti kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišyti, kad visi sparneliai pasidengtų krakmolu.
6. 6. Ant kepimo skardos patiesti kepimo popierių, patepti šlakeliu aliejaus. Išdėlioti sparnelių dalis, kad neliestų vienas kito.
7. 7. Kepimo skardą dėti į apatinę orkaitės lentyną. Kepti maždaug pusvalandį.
8. 8. Kepimo skardą perkelti į vidurinę lentyną, orkaitės kaitrą padidinti iki 220 laipsnių ir kepti dar maždaug 35-45 min., kol sparneliai įgaus auksinę spalvą.
9. 9. Sparnelius išimti iš orkaitės, sudėti į vieną dubenį ir sumaišyti su šiltu padažu. Iškart patiekti.
10. 10. Rekomendacija: Daugiau vištienos sparnelių receptų rasite: Vištienos sparnelių receptai.