Sužinokite, kodėl yra pilama druska ant žarijų kepant mėsą
Sužinokite, kodėl yra pilama druska ant žarijų kepant mėsą
Šiltuoju metų laiku visada viskas priklauso nuo to, kas žino, kaip gaminti minkštus, sultingus šašlykus. Bet darbas nėra lengvas: mėsai ir angliams reikia akies ir patirties! Juk didžioji dalis sėkmės priklauso ne nuo marinato, o nuo kepimo būdo, atstumo iki žarijų, vienodo karščio. Tačiau yra dar vienas niuansas – kulinarinė technika, kurią sudaro druska žarijose.
Norime, kad šį sezoną jums būtų lengviau kepti mėsą. Todėl dalijamės su jumis vienu keistu triuku, kurį anksčiau ar vėliau sužino ir išbando kiekvienas. Šis metodas yra naudojamas bet kuriuo metų laiku, be išimties, gaminant visus produktus.
Kodėl pilama druska ant žarijų?
Reklama
Taigi, sunkiausias dalykas gaminant mėsą yra žarijų deginimas. Daugelis iš mūsų yra tiesiog apsiginklavę vandens buteliu ir periodiškai gesina ugnies apimtas vietas. Dėl to mėsa kepama netolygiai, kartais ji tampa šiek tiek sausa ir netgi gali sudegti.
Tuo pačiu metu pilant vandenį ant anglių sumažėja šiluma, padidėja kepimo laikas, jį tampa sunku apskaičiuoti. Kodėl sugadinti gerąsias žarijas, ant kurių galite papildomai kepti daržovių garnyrą? Tačiau visi nori, kad ir vilkai būtų sotūs, ir avys būtų saugios – išlaikytų šilumą ir tuo pačiu gautų sultingą, o ne sudegusią mėsą.
Reklama
Tam jums reikalinga įprasčiausia stalo druska. Pakanka kelių žiupsnelių, kad išspręstų žarijų problemą dėl riebalų užsidegimo kartą ir visiems laikams.
Reklama
Paruoškite žarijas.
Prieš kepdami mėsą, paimkite apie 100 g druskos (paprastai užtenka poros ar trijų saujų).
Pabarstykite žarijas druska. Atsargiai! Druska pradeda sprogti kaip vanduo karštoje keptuvėje, todėl rūpinkitės savo oda.
Kai reakcija pasibaigs, pradėkite kepti mėsą pagal savo mėgstamą receptą.
Reklama
Druska neleis riebalams užsidegti. Be to, šis triukas žymiai sumažina skraidančių pelenų kiekį. Grilis kepamas vienoda šiluma 15 minučių – geriausiomis gruzinų tradicijomis. Tačiau vis tiek jums reikia skysčio! Bet kitam reikalui.
Faktas yra tas, kad vis tiek reikia drėkinti mėsą. Tai suteikia pikantiškumo. Šiam tikslui tinka alus (geriausia nefiltruotas) arba sausas vynas, praskiestas santykiu 1: 1.
Tikimės, kad įvertinsite tokiu būdu iškeptą mėsą. Druskos triukas sutaupo daug pastangų ir laiko. Beje, druska nebūtinai turi būti purios formos.
Kepsnių meistras: Kodėl prieš kepant šašlykus, verta žarijas pabarstyti druska
Tokį šašlykų kepimo būdą išgirdau iš vieno savo draugo – patyrusio kepsnių meistro.
Apie šį metodą jau buvau girdėjęs viena ausimi, tačiau, tiesą sakant, dar nebuvau jo išbandęs: jei klausytum kiekvieno patarimo, kaip reikėtų kepti šašlykus, šia tema ilgai ir nuobodžiai mąstytum.
Kiekvienas žmogus turi savų kepimo gudrybių ir subtilybių, tačiau šis metodas tikrai padeda.
Kad būtų aiškiau, visą procesą papasakosiu detaliau – galbūt tikrai išbandysite, rašo svetainės mediafan.ru skaitytojas.
Reklama
Ruošiantis kepti šašlykus, pirmiausia reikėtų išvalyti šašlykinę nuo senų pelenų ir anglių.
Mano šašlykinė yra be angų.
Kažkas sakys, kad tai yra blogai, o aš teigsiu, kad būtent tokia šašlykinė ir turi būti.
Su niekuo nesiginčysiu.
Pripilame į šašlykinę anglių.
Reklama
Pridedame skiedrų ir, tiesą sakant, darome viską, kaip įprastai. Iš karto paaiškinsiu, kad mes nesūdysime anglių, kaip išsireiškė vienas mano pažįstamas, kai prasitariau, ką ketinu daryti.
Uždegame ugnį ir laukiame, kol anglys įkais. Iš anksto pasiruošiame druskos.
Galima naudoti tiek rupią, tiek smulkią druską.
Kai anglys pradės žioruoti, galime vėduokle nupūsti pelenus. Į saują pasemiame druskos ir pabarstome ja anglis.
Kodėl ant žarijų verta užberti druskos?
Viskas labai paprasta: dabar, kai nuo mėsos pradeda kapsėti riebalai, žarijose neįsiplieks ugnis ir jums nereikės jos gesinti vandeniu.
Reklama
Druskos nereikia barstyti nuolat – pakanka jos užberti vieną kartą prieš pradedant kepti šašlykus.
Ar kada bandėte prieš kepdami mėsą pavolioti ją sodoje?
Ar dažnai atsitinka, kad iškepus mėsą ji tampa sausa ir kieta?
Nebūtina naudoti sudėtingų marinatų, kad išlaikytumėte mėsą sultingą.
Tiesiog pavoliokite gabalėlį mėsos kepimo sodoje ir palikite jį šaldytuve 3-5 valandoms.
Reklama
Prieš kepdami, kruopščiai nuplaukite. Mėsa taps labai minkšta ir tiesiog tirps jūsų burnoje.
Reklama
Kaip dar galima panaudoti sodą virtuvėje?
Tai kepimo miltelių pakaitalas. Nugesinkite su actu.
Reklama
Su soda plaukite vaisius ir daržoves, kad jie būtų visiškai švarūs nuo bakterijų ir chemikalų.
Šaukštelis sodos, įdėtas į verdantį vandenį su vištiena, pagreitins virimo procesą.
Reklama
Žuvų kvapas nuo rankų išnyks, jei patinsite jas su soda.
Omletas bus daug puresnis, jei trims kiaušiniams pridėsite pusę šaukštelio sodos.
Reklama
Kad sumažintumėte patiekalų su pomidorais rūgštingumą, įdėkite šiek tiek sodos.
Soda kaip viena geriausių valymo priemonių
Reklama
Į klozetą supilkite sodos stiklinę, palikite valandą, tada patrinkite ir nuplaukite.
Efektyvi priemonė nuo nemigos: prieš miegą pašildykite karšta dušo srove visą stuburą, pradėdami nuo kaklo dalies 8-10 min. Paskui truputį apsišluostykite ir su šiltais marškiniais iškart gulkite į lovą. Papildomai gulint pataluose galima šildyti prienosio sritį, įskaitant smakrą.
Randasi prie vidinio akies kampo apie 0,3 cm atstumu.
3 taškas: galvos svaigimas, skausmai kaktinėje galvos dalyje, šlapimo pūslė.
Randasi prie antakio pradžios, virš 2 taško.
Reklama
Jei jūs aptikote skausmingumą 3 taške, tai liudija apie šlapimo pūslės susirgimą. Masažuokite šį tašką pagal rekomendacijas, kad išvengtumėte ar pašalintumėte beprasidedantį susirgimą.
4 taškas: blogas regėjimas, migreninio tipo kraujagysliniai galvos skausmai.
Yra prie išorinio antakio krašto.
5 taškas: traukuliai, nemiga, galvos skausmas, galvos svaigimas, regėjimo pablogėjimas.
Randasi tarpuakio centre vertikalioje linijoje, einančioje nuo nosies galiuko.
Jei vaikui traukuliai, nepanikuokite – padarykite švelnų 5 taško masažą, ir vaikas nurims. O jei pas jus nemiga, galvos skausmas ar svaigulys, šio taško masažas ženkliai pagerins jūsų būklę.
Reklama
6 taškas: migrena.
Randasi į išorę nuo išorinio akies kampo maždaug už 0,6 cm.
7 taškas: galvos skausmas, svaigulys, akių ligos, emocinis sutrikimas.
Randasi smilkinio įduboje tarp išorinio antakio krašto ir ausies viršūnėlės.
8 taškas: galvos skausmas, svaigulys, kalbos, skrandžio sutrikimai, haimoritas.
Reklama
Randasi 1 cm žemiau vidurinės orbitos linijos vyzdžio lygyje.
Skausmingumas šiame taške gali liudyti apie skrandžio darbo nesklandumus arba haimoritą.
9 taškas: nervinis veido raumenų tikas.
Randasi į išorę nuo burnos kampo per 1 cm.
10 taškas: skydliaukės padidėjimas, kalbos sutrikimas, kaklo miozitas.
Randasi priekyje aukščiau apatinio žandikaulio kampo; jei jūs apčiuopiate šią vietą, tai aptiksite duobutę.
Reklama
Jei jums iškilo sunkumų pasukant kaklą, priverstinė įtempta galvos padėtis – nedelsdami imkitės 10 taško masažo.
11 taškas: alpimai, šokas, isterinis priepuolis, veido patinimas, nerviniai tikai.
Randasi po nosies galiuku viršutiniame vertikalios viršutinės lūpos vagos dalyje.
12 taškas: tas pats, kas 11 taške, o taip pat smegenų ir vidaus organų funkcijų aktyvavimas.
Randasi vidurinėje linijoje smakro-lūpų vagos centre.
Esant bet kokioms nemalonioms netikėtoms žinioms, išgąsčiui, aukštai emocinei įtampai atlikite šio taško spaudimą dešinės rankos nykščiu.
Kaip jūsų kūnas prašo vitaminų? 10 ženklų, kurių nereikia ignoruoti
Jūsų kūnas suteikia jums daug informacijos, įskaitant tai, kas vyksta jūsų viduje, kurios jūs galbūt nežinote.
Simptomai, apie kuriuos mes jums pasakysime, jums tiksliai pasakys, ko jums trūksta, kad atgautumėte pasitikėjimą savimi ir sveikata.
Štai dešimt jūsų kūno signalų, kad jums reikia šių vitaminų.
1. Jei pastebite, kad turite pleiskanų, tai reiškia, kad jūsų racione trūksta sveikųjų riebalų rūgščių, kurios yra savotiškas lubrikantas jūsų kūnui.
Norėdami išspręsti šią problemą, pakanka valgyti du žuvies patiekalus per savaitę.
Reklama
Likusią dalį rasite graikiniuose riešutuose ir linų sėmenyse.
2. Maistas, kuriame yra daug folio rūgšties, užtikrins, kad jūsų plaukai būtų stiprūs ir sveiki.
Tačiau dėl žemo jo lygio organizme, dėl B grupės vitaminų trūkumo jie taps ploni ir trapūs.
Reklama
Bet net vienas baltųjų puodelis, pavyzdžiui, žalių špinatų, ištaisys šį disbalansą ir suteiks jums šešiasdešimt procentų jūsų dienos normos.
3. Žilų plaukų buvimas rodo, kad jūsų kūne aiškiai trūksta vario, kuris vaidina svarbų vaidmenį gaminant melaniną, kuris suteikia jūsų plaukams spalvą.
Reklama
Apsvarstykite jo lygį ir į savo racioną pridėkite konservuotų moliuskų, austrių ir grybų.
4. Jei jūsų organizmui reikia daugiau vitamino B12, pastebėsite, kad burnoje yra opinių pažeidimų ar įtrūkimų.
Norėdami ištaisyti, turite į mitybą įtraukti papildomus šio vitamino šaltinius.
Reklama
Valgykite daugiau paukštienos, raudonos mėsos ir kiaušinių. Jei esate vegetaras, tai šiek tiek sudėtingesnis dalykas, tačiau tai galima padaryti su grūdais ir mielėmis.
5. Spuogai ant rankų reiškia, kad organizme trūksta cinko ir vitamino A.
Taip yra todėl, kad abi maistinės medžiagos yra gyvybiškai svarbios palaikant sveiką odą ir vaidina pagrindinį vaidmenį gydant žaizdas.
Reklama
Pakankamą kiekį cinko galite rasti paukštienoje, humuse ir moliūgų sėklose, o vitamino A – saldžiosiose bulvėse.
Bet jei svarstote apie maisto papildus, atminkite, kad kai kurie iš jų yra pinigų švaistymas ir netgi gali būti pavojingi jūsų sveikatai.
6. Netinkama rūgštis skrandyje yra nepanaši į vitaminų problemą , tačiau ji gali sunaikinti jūsų maiste esančias maistines medžiagas ir visiškai absorbuoti jums reikalingus vitaminus ir mineralus.
Reklama
Vienas iš galimų sprendimų yra vartoti vaistus nuo rėmens, kurie sumažins jūsų skrandžio rūgštingumą.
Kai kurie žmonės maistui naudoja obuolių sidro actą su vandeniu.
7. Jūsų nuovargis, nepaisant gero miego, rodo, kad jūsų kūne trūksta vitamino D, o jo vartojimas padės atsikratyti šios problemos.
Tyrimai parodė, kad žmonėms gavus daugiau vitamino D, jie gauna daug energijos ir jie pamiršta apie nuovargį.
Reklama
Norėdami išspręsti šią problemą, savo mitybos racione naudokite praturtintus pieno produktus (jogurtą, pieną), migdolų ar sojos pieną, kai kurių rūšių žuvis (sardines) ir net grybus, auginamus ultravioletinėje šviesoje.
8. Jei tiesiog suklupote ir pasirodė didžiulė mėlynė, tada pagalvokite, ar turite pakankamai vitamino C. Kolagenas, kuris dalyvauja kuriant kraujagysles, dažniausiai padeda. Mėlynės gali būti ženklas, kad atsipalaidavo kapiliarai, kurie neleidžia atsirasti mėlynėms.
Reklama
Be to, stresas mažina vitamino C atsargas, tai reiškia, kad jums jo gali prireikti daugiau, nei manote.
Braškės, brokoliai ir mangai yra visi maisto produktai, kuriuose yra daugiau vitamino C, nei, tarkime, apelsinuose.
9. Kojų mėšlungis sukelia magnio ar kalcio trūkumą organizme.
Reklama
Magnis, kaip elektrolitas, vaidina svarbų vaidmenį kartu su kalciu raumenų susitraukime. Maisto šaltiniai, tokie kaip moliūgų sėklos, bananai ir avokadai, padės išspręsti šią magnio problemą.
10. Viena iš vidurių užkietėjimo priežasčių yra skaidulų trūkumas jūsų racione. Iš tikrųjų suaugusieji kasdien suvartoja maždaug pusę rekomenduojamų 38 gramų vyrams ir 25 gramus moterims.
Vartodami daugiau maisto produktų, kuriuose gausu magnio, kuris turi reikšmės judant išmatoms. Ir nepamirškite apie skaidulas.
Reklama
Geros galimybės jų gauti yra lęšiai, brokoliai ir obuoliai.
Kiekvieną dieną pakelkite kojas. Tik kelios minutės ir pamiršite šias 9 problemas!
Turbūt niekada neįsivaizdavote, kokią didžiulę naudą ši paprasta statiška padėtis gali turėti jūsų sveikatai ir dabartinei būklei.
Kiekvieną dieną po darbo, pavyzdžiui, gyvenamajame kambaryje prie televizoriaus, raskite laiko pakelti kojas.
Tai ne tik palengvina jūsų širdį ir kraujotakos sistemą, bet yra ir pats galingiausias ginklas prieš varikozines venas.
Reklama
Ir tai dar ne viskas!
Kas atsitiks kūnui, jei reguliariai pakelsite kojas:
Palengvinimas širdžiai ir betarpiškas kraujo apytakos pagerėjimas – pamiršite šaltas kojas ir bloga kraujotaka.
Geresnis virškinimas: tokia padėtis gali pagerinti virškinimo procesą, pašalinti mėšlungį ir atsikratyti sotumo jausmo. Ši padėtis stimuliuoja žarnyną ir padeda kūnui geriau įsisavinti maistines medžiagas.
Neatidėliotina pagalba skaudančioms kojoms, kojų patinimų prevencija.
Skatinama skydliaukės ir kitų endokrininių liaukų veikla.
Reklama
Geriausias ir tuo pačiu paprasčiausias ginklas prieš varikozines venas. Be to, tai palengvina sunkumus tiems, kurie jau turi pažeistas venas.
Tai naudinga nervų sistemai ir tinkamam smegenų aprūpinimui deguonimi. Ši padėtis pagerina atmintį, nes smegenys yra perpildytos.
Jūs geriau miegosite. Šioje pozicijoje sumažės visa įtampa, nusiraminsite ir miegosite daug geriau.
Streso ir įtampos žudikas. Jei esate susierzinęs, piktas, išbandykite šią poziciją kaip terapiją. Po 15 minučių į pasaulį pažvelgsite kitaip, ramiai, be streso ir nervingumo. Jūsų aplinka iškart pastebės šį pokytį.
Daugelis žmonių pajaučia atgimimą po 15 minučių.
Pagrindas yra patogūs drabužiai ir daug vietos.
Reklama
Geriausia atremti kojas į sieną ir atpalaiduoti pečius. Jums reikia tik 15 minučių, per kuriuos jūs nieko nedarote, tiesiog gulite pakėlę ir ištiesę kojas.
Rezultatas bus reikšmingas kelių problemų, kurios vargina kiekvieną iš mūsų, pašalinimu.
Grįžus iš darbo, tai padės atsipalaiduoti, tiesiog nieko nedaryti pakeltomis kojomis.
Puikus patarimas yra suderinti šią padėtį su paprastu akių pratimu, kuris tuo pačiu metu turi atpalaiduojantį poveikį.
Užmerkite akis ir pabandykite jas 30 sekundžių sukti pagal laikrodžio rodyklę, tada prieš laikrodžio rodyklę.
Reklama
Jei taip pat palaikote dubenį šioje padėtyje, galite greitai atleisti įtampą dubens srityje ir apatinėje stuburo dalyje.
Tai taip pat puikus būdas atpalaiduoti skausmingą sėdmeninį nervą.
Pamirkykite kojas burnos skalavimo skystyje ir per 30 minučių įvyks stebuklas!
Skalavimo skystis buvo išrastas XIX a. Ir nuo to laiko visame pasaulyje yra naudojamas iki šių dienų.
Reklama
Įdomu tai, kad iš pradžių jis buvo suprantamas kaip paprastas antiseptikas ir tik tada tapo burnos skalavimo skysčiu. Be to, jis gali būti saugiai naudojamas kitiems tikslams!
Reklama
Šiame straipsnyje rasite net aštuonis neįprastus burnos skalavimo skysčio naudojimo būdus.
Reklama
Universalus valiklis
1. Žaizdų dezinfekcijai
Atsitiktinai įsipjovėte, bet namuose nebuvo vandenilio peroksido? Nesijaudinkite! Žaizdą galima dezinfekuoti skalavimo skysčiu.
Reklama
2. Galite naudoti kaip losjoną po skutimosi.
Jei jūsų vyras nusiskuto barzdą bet neturi losjono po skutimosi, tada jis gali panaudoti burnos skalavimo skystį.
Reklama
3. Galite dezinfekuoti namus.
Įpilkite vieną šio gaminio dangtelį į vandens kibirą valymo metu ir galite būti tikri, kad jūsų namai bus gerai apsaugoti nuo bakterijų.
Reklama
4. Galite išvalyti vonią.
Vonios kambaryje nuo drėgmės pasirodė pelėsis? Tada valymo metu švelniai apipurkškite sienas skalavimo skysčiu ir po kelių minučių kruopščiai nuplaukite sienas.
Reklama
5. Galite naudoti kaip priemonę nuo grybelio.
Dantų skalavimo skystis puikiai pašaliną grybelį nuo nagų. Tik 30 minučių pamirkykite kojas skalavimo skystyje. Keletas sesijų – ir nemaloni liga bus nugalėta!
Reklama
6. Galite pasirūpinti kulnais.
Taip pat šis skystis puikiai minkština ir išskleidžia šiurkščią kulnų odą. Pamirkykite kulnus skalavimo skystyje, nuvalykite juos kietu rankšluosčiu. Būsite nustebinti, kokie minkšti taps jūsų kulnai.
Reklama
7. Galite išgydyti veido spuogus.
Žmonės, turintys problematišką riebią odą, turėtų nuvalyti savo veidą 1-2 kartus per dieną su medvilnės tamponu, įmerktu į burnos skalavimo skystį. Panaudoję šį metodą galite pamiršti apie spuogus!
Reklama
8. Vaistas nuo peršalimo
Kai jaučiate, kad pradeda skaudėti gerklę, ją praskalaukite burnos skalavimo skysčiu.
Reklama
Štai keletas naudingų burnos skalavimo skysčio savybių. Bendrinkite su savo draugais šiuos patarimus, nes jie gali būti naudingi visiems!