Brokolių ir vynuogių salotos su medaus užpilu
Šios brokolių ir vynuogių salotos su medaus užpilu mano pačios tobuliausios, jas atradau visai neseniai. Labai jas pamilau. Apskritai jau esu minėjusi, kad labai mėgstu brokolių salotas, man jie puikiai tinka pačiose įvairiausiose salotose ar mišrainėse. O dar jeigu pridedame vynuogių, kurios duoda gaivumo. O dar šalia ir džiovintų spanguolių? Garantuoju Jums fantastiškas salotas, kurios puikiai tiks labai labai skaniai vakarienei, kurią norėsite ruošti ne vieną kartą.
Ingredientai
- švieži brokoliai: 300 gramų
- mėlynosios vynuogės: ~150-200 gramų
- migdolai: 80 gramų
- džiovintos spanguolės: 1 saujos
- saliero lapkočiai: 1
- labai plonos kumpio riekelės: kelių
Užpilui:
- 1. Iš pradžių brokolius supjaustome nedideliais žiedynais, užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame kelioms minutėms pastovėti.
- 2. Tuomet nuplikome džiovintas spanguoles. Nupilame vandenį, gerai nuvarviname ir nudžioviname.
- 3. Tada vynuoges perpjauname pusiau, jeigu yra, iškrapštome kauliukus.
- 4. Kumpio riekeles "pačirškiname" sausoje įkaitintoje keptuvėje, kad jos pasidarytų traškios. Atvėsiname bei sutrupiname.
- 5. Po to migdolus susmulkiname, o salierą supjaustome nestorais griežinėliais.
- 6. Viską sumaišome, išskyrus migdolus bei kumpį.
- 7. Užpilas: Svogūną itin smulkiai supjaustome arba sutarkuojame smulkia trintuve ir sumaišome su kitomis sudedamosiomis dalimis.
- 8. Tada apliejame salotas, lengvai išmaišome, pabarstome migdolais, kumpio traškučiais ir patiekiame. Lepinamės!
Recepto paruošimas
Reklama
