Salotos "Negresco" (su vištiena)
Salotų kilmė nėra tiksliai žinoma. Bet daugelis mano, kad šios salotos taip pavadintos dėl to, kad pirmąkart jos buvo pagamintos liukso klasės viešbutyje "Negresco" Nicoje. Jų sudėtiniai ingredientai išties nekasdieniai. Kad ir kur būtų išrašstos šios salotos, jos tiesiog fantastiškos, ir to niekas nenuginčys.
Ingredientai
- vištienos file: 400 gramų (virta)
- agurkų: 2
- kietojo sūrio: 100 gramų
- graikiško jogurto: 6 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių: 4 (virti)
- džiovintų slyvų: 200 gramų
- graikinių riešutų: 100 gramų
- druskos: pagal skonį
- 1. Iš pradžių supjaustome virtą vištienos file nedideliais kubeliais. Susmulkiname virtus kiaušinius. Agurkus bei kietąjį sūrį smulkiai sutarkuojame.
- 2. Tuomet džiovintas slyvas pamerkiame į karštą vandenį arba juodą arbatą maždaug 10 minučių.
- 3. Po to supjaustome jas plonomis juostelėmis.
- 4. Tada smulkintuvu susmulkiname į trupinius graikinius riešutus.
- 5. Galiausiai sluoksniais įdedame salotas į porcijinius indelius tokia eilės tvarka: vištienos filė, kiaušiniai, agurkai, džiovintos slyvos, riešutai ir sūris. Sluoksnius pertepame graikišku jogurtu. Įberiame druskos.
- 6. Pastebėjimas: Prieš patiekdami šias salotas palaikome šaldytuve bent porą valandų. Ingredientai tada gerai permirks jogurte, bei salotos įgis reikiamą skonį. Rekomenduotina valgyti, pakabinant iškart visus sluoksnius. Skanaus!
Recepto paruošimas
