Bulviniai blynai su mėsa iš šviežių bulvių

Ingredientai

• bulvių: 1 kilogramo
• kiaušinių: 1
• svogūnų: 1
• citrinos sulčių: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio
Blynų kepimui:
• augalinio aliejaus
Įdarui:
• kiaulienos faršo: 500 gramų
• kiaušinių: 1
• svogūnų: 1
• česnako: 2 skiltelių
• sviesto: gabaliuko
• druskos: pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
• imbiero miltelių: žiupsnelio (nėra būtina; galima pakeisti šviežiu)
• mėgstamų prieskonių (jeigu norisi, nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Gaminkite įdarą: Svogūną, česnaką ir nedidelį imbiero gabaliuką (jei naudosite ne miltelius) supjaustykite smulkiai ir kepiname keptuvėje išlydykite svieste maždaug 30 sekundžių.
2. 2. Tuomet pilkite šlakelį vandens ir troškinkite kol svogūnas taps skaidrus, o vanduo iš keptuvės išgaruos.
Reklama
3. 3. Daržoves palikite keptuvėje atvėsti.
4. 4. Tuomet į dubenį dėkite kiaulienos faršą, muškite kiaušinį, dėkite pakepintą svogūną, berkite druskos, pipirų, imbiero miltelių (jei nedėjote šviežio imbiero) ir išmaišykite.
5. 5. Bulvinių blynų kepimas: Bulves nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite, ir apšlakstykite citrinos sultimis.
6. 6. Kartu su bulvėmis tarkuokite ir svogūną.
7. 7. Tada į bulvių masę dėkite kiaušinį, berkite druską ir išmaišykite.
8. 8. Bulvinius blynus su mėsa formuokite tiesiai keptuvėje. Į blynų vidų dėkite mėsos įdaro.
9. 9. Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol bulviniai blynai su mėsa iškepa.
10. 10. Patiekite su grietine arba mėgstamu padažu ir skanaukite!
11. 11. Patarimas: Skoniui paįvairinti, į faršą dar galima įdėti čederio sūrio.
12. 12. Rekomendacija: Daugiau bulvinių blynų receptų rasite: Bulviniai blynai.