Burokėliais ir silke farširuoti kiaušiniai - mišrainė "Tinginių silkė pataluose"
Labai gardus užkandis iš kiaušinių, įdarytų silke. Šis užkandis beveik visada pats pirmasis pradingsta nuo stalo. O gaminti jį man asmeniškai tikras malonumas.
Ingredientai
- vištų kiaušinių: 4
- mažai sūdyta silkių filė: 8 gabaliukų (100 gramų)
- burokėlių: 1 (nedidelio)
- svogūnų: 0,5 galvutės (geriau naudoti raudonąjį)
- majonezo: 3 valgomųjų šaukštų su kaupu
- 6% obuolių acto: 2 valgomųjų šaukštų (tiks ir paprastas)
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- vandens: 100 mililitrų
- petražolių (papuošimui)
- 1. Iš pradžių svogūno galvutę nulupame, perpjauname perpus, supjaustome pusę svogūno taip smulkiai, kaip tik pavyksta. Sudedame svogūną į nedidelį indą.
- 2. Supilame actą ir vandenį, Supilame cukrų. Sumaišome.
- 3. Paliekame marinuotis maždaug 20 minučių.
- 4. Burokėlį išverdame. Atvėsiname, nulupame ir sutarkuojame stambia trintuve.
- 5. Tuomet kiaušinius išverdame kietai, atvėsiname ir nulupame. Kiekvieną kiaušinį perpjauname perpus.
- 6. Kiaušinio baltymo puselę dedame į atskirą plokščią lėkštę, o trynius suberiame į švarų dubenėlį.
- 7. Šakute sutriname trynius. Sudedame burokėlį. Sudedame ir svogūną, prieš tai jį nusunkusios per sietelį.
- 8. Silkės gabaliukus smulkiai supjaustome ir sudedame į masę. Sudedame majonezą.
- 9. Viską gerai sumaišome iki vientisos masės. Įdaras jau paruoštas.
- 10. Įdaru užpildome kiaušinio baltymo krepšelius. Kiekvienam maždaug vieną arbatinį šaukštelį su kaupu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
