Gaminkite iš dvigubos normos: Marinuota silkė be acto
Aš šiam patiekalui visada perku silkę su galva, renkuosi kuo riebesnę ir pati išdarinėju. Būtent šitokia silkės filė man būna pati skaniausia.
Ingredientai
- silkių filė: 4
- svogūnai: 4
- citrinos rūgštelė: 3 arbatinių šaukštelių
- cukrus: 6 arbatinių šaukštelių (naudoju rudąjį)
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- pipirai: 0,5 nubraukto arbatinio šaukštelio
- gvazdikėliai: 5-7
- vanduo: ~1 litro
- 1. Iš pradžių silkės filė supjaustome maždaug 5 centimetrų dydžio gabaliukais.
- 2. Tuomet svogūnus supjaustome pusžiedžiais, sudedame į keptuvę kartu su kitais ingredientais, įpilame vandenį.
- 3. Užverdame ir šiek tiek paverdame, kad suminkštėtų svogūnai. Būtinai paragaujame ir, jeigu ko trūksta individualiam skoniui, pakoreguojame rūgštele arba cukrumi.
- 4. Atvėsiname iki šiek tiek šiltesnės nei kambario temperatūros.
- 5. Užpilame silkės gabaliukus bei paliekame marinuotis parai arba ilgiau. Skanaujame!
- 6. Pastebėjimas: Viskas priklausys nuo silkės dydžio, bet man įprastai brutto išeiga būna maždaug 2 litrai.
- 7. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
genute
Atsakyti