Įdaryti cukinijų lizdeliai su faršu ir sūriu, kepti orkaitėje
Cukinijos lizdeliai su faršu ir sūriu – tai sotus, gardus ir vizualiai patrauklus patiekalas, kuris puikiai tinka šeimos vakarienei arba draugų susibūrimui. Cukinijos, įdarytos sultingu faršu ir padengtos lydytu sūriu, yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Faršas: Galima naudoti ne tik kiaulienos faršą, bet ir vištienos faršą, kalakutienos faršą ar jautienos faršą kurie suteiks patiekalui kitokio skonio.
- Sūris: Vietoje įprasto sūrio galima naudoti „Mozzarella“, „Gouda“ arba net „Parmezano“ sūrį.
- Ghee sviestas: Jei neturite ghee sviesto, naudokite alyvuogių arba kokosų aliejų.
- Pomidoras: Norint pridėti spalvų, galima naudoti ir papriką, kurią uždėjus ant viršaus, suteiks malonų skonį ir tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad cukinijų lizdeliai būtų tolygiai iškepę, cukinijas pjaustykite 3-4 cm storio žiedais. Svarbu kruopščiai išskobti vidų, kad būtų pakankamai vietos įdarui.
- Kepimo metu stebėkite, ar cukinijos kraštai nesudega. Jei reikia, galima trumpam pridengti folija, kad patiekalas iškeptų tolygiai.
Kalorijos
- Iš viso: Apie 700 kcal
- Porcijoje: Apie 175 kcal
Ingredientai
- Cukinija: 1 didelė
- Kiaulienos faršas: 200 g
- Kiaušinis: 1 vnt
- Svogūnas: 1 vnt
- Česnako skiltelė: 1 vnt
- Sūris: 100 g
- Pomidoras: 1 vnt
- Ghee sviestas: 1 valgomasis šaukštas
- Prieskoniai: druska, pipirai, paprikos milteliai, petražolės
- 1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- 2. Įkaitinkite keptuvę su ghee sviestu ir pakepinkite svogūną bei česnaką iki švelniai auksinės spalvos.
- 3. Į kiaulienos faršą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų, paprikos miltelių ir petražolių. Įdėkite kepintus svogūnus ir viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 4. Cukiniją supjaustykite 3–4 cm storio griežinėliais. Kiekvieno griežinėlio vidų atsargiai išskobkite, kad susidarytų lizdeliai įdarui.
- 5. Į kiekvieną cukinijos lizdelį sudėkite paruoštą faršą, lengvai paspausdami, kad įdaras gerai laikytųsi.
- 6. Cukinijų kraštus patepkite likusiu ghee sviestu, kad jie kepimo metu būtų traškūs ir auksinės spalvos.
- 7. Kepkite orkaitėje 200°C temperatūroje apie 45 minutes.
- 8. Išimkite patiekalą iš orkaitės, ant kiekvieno lizdelio viršaus uždėkite pomidoro riekelę ir užberkite tarkuoto sūrio.
- 9. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar apie 15 minučių, kol sūris išsilydys ir taps auksinis.
- 10. Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių atvėsti. Patiekite šiltus.
- 11. Santrauka: Įdaryti cukinijų lizdeliai su faršu ir sūriu – tai puikus būdas panaudoti cukinijas patiekalui, kuris derina sveiką daržovę su sultingu faršu ir lydytu sūriu. Tai sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei ar pietums.
Recepto paruošimas
